结论：公益林未经村集体会议被划为商品林和草地，这一行为可能涉及违法违规，您有权通过法律途径维护村集体的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与规定
公益林的定义与保护：
- 公益林是指以保护生态环境、促进经济社会可持续发展为主要目的，依法划定并实行严格保护的森林、林木和林地。
- 公益林的划定、保护和管理通常受到严格的法律约束，包括《森林法》等相关法律法规。
村集体会议的作用：
- 村集体会议是村民自治的重要形式，对于涉及村集体利益的重大事项，如土地用途变更、林地划定等，应当通过村集体会议进行讨论和决定。
- 未经村集体会议讨论和决定，擅自变更土地用途或林地划定的行为，可能违反村民自治原则和相关法律法规。
土地用途变更的法定程序：
- 根据相关法律法规，土地用途的变更通常需要经过严格的审批程序，包括提交申请、进行环境影响评估、获得相关部门批准等。
- 未经法定程序擅自变更土地用途的行为，可能构成违法违规。
二、可能存在的法律后果
行政责任：
- 如果相关政府部门或工作人员在公益林划定过程中存在违法违规行为，如未经审批擅自变更土地用途、未履行告知义务等，可能面临行政处罚或行政处分。
民事责任：
- 如果因公益林被擅自划为商品林和草地导致村集体或村民遭受损失，相关责任方可能需要承担民事赔偿责任。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果相关行为构成犯罪，如滥用职权、玩忽职守等，相关责任方可能面临刑事追究。
三、法律建议与行动步骤
收集证据：
- 首先，您应当收集相关证据，包括公益林划定的文件、村集体会议记录（如有）、相关政府部门的审批文件等，以证明公益林被擅自划为商品林和草地的事实。
与相关部门沟通：
- 您可以尝试与当地林业部门、自然资源部门或政府相关部门进行沟通，了解公益林划定的具体情况和法律依据，并表达村集体的意见和诉求。
提起行政复议或行政诉讼：
- 如果沟通无果，您可以考虑提起行政复议或行政诉讼，要求撤销违法违规的划定决定，并恢复公益林的原有状态。
寻求法律援助：
- 在整个过程中，如果您需要法律帮助或咨询，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
四、注意事项
- 在采取任何法律行动之前，请确保您已经充分了解了相关法律法规和程序要求，并咨询了专业律师的意见。
- 保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来维护权益。
- 积极与相关部门和人员进行沟通，寻求和平解决争议的可能性。