在开车不慎撞到骑电动车的人，且双方人员均未受伤的情况下，您可以按照以下详细步骤来处理这一交通事故，以确保事故得到妥善、合法的解决：
一、现场处理
立即停车并确保安全：
- 迅速开启危险报警闪光灯，将车辆移至不妨碍交通的安全地点，如路边或应急车道，避免造成交通堵塞或二次事故。若车辆无法移动，应在来车方向设置警告标志，如三角警示牌。
查看人员与车辆情况：
- 与骑电动车的人共同确认双方身体状况，确保无受伤情况。可以通过询问对方是否有不适，如疼痛、头晕等，并观察其表现来初步判断。
- 仔细检查车辆和电动车的受损程度，记录下损伤的具体部位和大致情况，这有助于后续保险理赔和责任认定。
交换基本信息：
- 与对方交换姓名、联系方式、身份证号码、车牌号码等基本信息，以便后续联系和协商。可以互相出示身份证或驾驶证进行核对。
保护现场与收集证据：
- 观察事故现场，拍照留存车辆碰撞位置、现场交通标志、刹车痕迹等关键证据。这些照片将作为事故责任认定的重要依据。
- 若有目击证人，应记录其联系方式以便后续作证。目击证人的证言可能对事故责任认定起到关键作用。
二、后续处理
判断是否需要报警：
- 如果事故较为轻微，双方对责任无异议，且能够自行协商解决，则无需立即报警。但建议保留好现场照片和交换的基本信息，以备不时之需。
- 若事故情况复杂，责任难以认定，或双方无法协商一致，应及时拨打122交通事故报警电话，报告事故发生的时间、地点、车辆信息、人员情况等。警方将到现场进行勘查，并出具交通事故责任认定书。
联系保险公司：
- 及时通知自己所投保的保险公司，详细说明事故发生的情况，并按照保险公司的要求提供相关信息和资料，如事故现场照片、对方基本信息、交警出具的事故责任认定书等，以便进行保险理赔。
等待交警与协商赔偿：
- 若已报警，应如实向交警陈述事故发生的经过，提供相关信息和证据，等待交警出具交通事故责任认定书。责任认定书将明确双方的责任比例，是后续赔偿协商的重要依据。
- 在责任认定明确后，双方可以协商赔偿事宜，包括电动车的维修费用、可能的误工损失等。协商达成一致后，最好形成书面协议，双方签字确认，以避免后续纠纷。
配合后续流程：
- 按照保险公司要求，提供各种证明材料进行理赔，如事故责任认定书、车辆维修发票、定损单等。这些材料是保险公司审核理赔申请的重要依据。
- 若协商不成，可以通过诉讼等方式解决争议。在此过程中，应保留好所有相关证据，以支持自己的主张。
三、注意事项
保持冷静与礼貌：在整个处理过程中，应保持冷静，避免与对方发生冲突。以理性和平的态度解决问题，有助于事故的妥善解决。
如实陈述与提供证据：积极配合警方和保险公司的工作，如实陈述事故经过，提供相关证据和信息。隐瞒或歪曲事实可能导致责任认定不准确，进而影响赔偿结果。
保留所有证据：妥善保留与事故相关的所有证据，如现场照片、视频、警方记录、保险理赔资料等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到关键作用。
综上所述，按照上述步骤处理开车撞到骑电动车的人但双方都未受伤的交通事故，可以确保事故得到合法、妥善的解决，同时保护双方的合法权益。