结论：抵押车被拖走，车上有贵重物品，这一行为本身不一定构成盗窃，但可能涉及其他法律责任，具体需根据拖车行为的合法性、物品丢失的原因及责任归属等因素综合判断。

详细分析：

1. 拖车行为的合法性：

   • 如果拖车行为是基于合法的抵押权行使，且拖车过程中遵循了法定程序（如提前通知、合法拖车等），那么拖车行为本身是合法的。在此情况下，若车上的贵重物品因拖车行为而丢失，且拖车方未尽到妥善保管义务，则拖车方可能需要承担民事赔偿责任，但这并不构成盗窃。
   • 如果拖车行为缺乏合法依据，如未经抵押权人同意擅自拖车，或者拖车过程中存在违法行为（如暴力拖车、非法侵入住宅等），则拖车行为可能构成非法侵占或其他违法行为，但同样不一定直接构成盗窃。

2. 物品丢失的原因及责任归属：

   • 如果车上的贵重物品是在拖车过程中因拖车方的过失（如未妥善保管、未采取必要的安全措施等）而丢失，那么拖车方可能需要承担民事赔偿责任。
   • 如果物品丢失是由于车主自身的过失（如未将贵重物品妥善保管在车内、未及时取回等）或第三方行为（如盗窃、抢劫等）导致，则责任应由车主或第三方承担。

3. 盗窃的构成要件：

   • 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。要构成盗窃，必须同时满足“非法占有为目的”、“秘密窃取”和“公私财物”三个要件。
   • 在抵押车被拖走的情况下，如果拖车方并未以非法占有为目的，且物品丢失并非由于拖车方的秘密窃取行为导致，那么就不构成盗窃。

法律建议：

• 如果您认为拖车行为存在违法或不当之处，且车上的贵重物品因此丢失，建议您首先收集相关证据（如拖车通知、物品清单、现场照片或视频等），以便后续维权。
• 您可以尝试与拖车方协商解决赔偿事宜。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径（如起诉、申请仲裁等）来维护自己的合法权益。
• 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师的意见，以便更准确地判断责任归属和制定维权策略。

可能法律后果：

• 如果拖车方被认定存在过错并需承担赔偿责任，那么您有权要求拖车方赔偿因物品丢失而造成的损失。
• 如果拖车行为构成非法侵占或其他违法行为，拖车方可能面临行政处罚或刑事责任（具体取决于违法行为的性质和严重程度）。但如前所述，这并不一定直接构成盗窃。