老母亲可以通过法律途径起诉亲儿子要回属于自己的钱，这是完全合法且可行的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律关系分析

1. 财产所有权
   老母亲对属于自己的钱享有绝对的所有权，这是《民法典》明确规定的。如果儿子未经母亲同意，擅自占有、使用或处分这笔钱（比如私自挪用、挥霍），就侵犯了母亲的财产权，母亲有权要求返还。

2. 法律关系类型

   • 如果钱是母亲“借给”儿子的（有借条或口头约定），属于借贷关系，母亲可以起诉要求儿子还款；
     
   • 如果钱是母亲“赠与”儿子的（明确表示无偿给予），且已完成交付（比如转账、现金给儿子），原则上赠与不能随意撤销，但若存在《民法典》第663条规定的情形（如儿子严重侵害母亲权益、不履行赡养义务等），母亲可以撤销赠与并要求返还；
     
   • 如果儿子是通过欺骗、胁迫等手段取得母亲的钱，属于无效法律行为，母亲可以直接要求返还，甚至追究儿子的法律责任。

二、起诉前的准备

1. 收集证据
   这是关键步骤，证据直接决定案件胜诉概率。需要收集的证据包括：

   • 证明钱属于母亲的证据（如银行流水、存折、现金来源证明等）；
     
   • 证明儿子占有或使用这笔钱的证据（如转账记录、儿子承认占有的聊天记录、录音、证人证言等）；
     
   • 如果是借贷关系，需提供借条或能证明借贷合意的证据（如微信聊天记录中儿子说“借我5万”）；
     
   • 如果是赠与，需证明赠与的意思表示（如母亲明确说“这钱给你了”的录音或书面材料）。

2. 确定诉讼请求
   母亲需要明确起诉的具体要求，比如要求儿子返还多少钱、是否要求支付利息（如果是借贷关系且约定了利息）、是否要求儿子承担诉讼费用等。

3. 选择管辖法院
   根据《民事诉讼法》，一般由被告住所地（儿子户籍地或经常居住地）法院管辖，如果母亲和儿子有约定管辖法院，也可以按约定起诉。

三、起诉流程

1. 撰写起诉状
   起诉状需写明原告（母亲）、被告（儿子）的基本信息、诉讼请求、事实与理由（说明儿子如何侵占钱财、法律依据等），并附上证据清单。如果母亲不熟悉法律文书撰写，可以向我咨询具体格式和内容。

2. 提交法院并缴费
   将起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费（诉讼费金额根据诉讼请求的金额按比例计算，比如1万元以下诉讼费50元）。

3. 等待法院审理
   法院受理后会通知双方开庭时间，母亲和儿子需按时出庭。庭审中，母亲需陈述事实、出示证据，儿子可以答辩或反驳。法院会根据双方证据和法律规定作出判决。

四、注意事项

1. 诉讼时效
   如果是借贷关系，诉讼时效为3年（自知道或应当知道权利被侵害之日起计算），超过时效可能丧失胜诉权；如果是其他侵权行为（如儿子私自挪用），诉讼时效也是3年。建议尽快起诉，避免时效问题。

2. 调解优先
   法院在审理前可能会组织调解，如果儿子愿意返还钱财，双方可以达成调解协议，法院会出具调解书，具有强制执行力。调解可以节省时间和诉讼成本，建议优先考虑。

3. 执行问题
   如果法院判决儿子返还钱财，但儿子拒不履行，母亲可以申请法院强制执行（如冻结银行账户、查封财产等）。如果儿子有能力履行而拒不履行，还可能被列入失信被执行人名单，影响其信用和生活。

五、特殊情况处理

1. 如果儿子没有偿还能力
   即使法院判决儿子返还钱财，但如果儿子确实没有财产（如无存款、无房产），执行可能面临困难。这种情况下，母亲可以申请法院中止执行，待儿子有财产时再恢复执行。

2. 如果母亲年龄较大或行动不便
   母亲可以委托亲属（如其他子女）或律师作为代理人参加诉讼，只需提供授权委托书和身份证明即可。

总结：老母亲起诉儿子要回属于自己的钱，法律上是完全支持的，但关键在于收集充分证据、明确诉讼请求并按照流程起诉。如果母亲对具体操作有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细指导。