结论：母亲拿走儿子的钱不给，这一行为是否合法以及儿子如何维权，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
若儿子为未成年人：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的监护人，有责任保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。
- 分析：如果母亲拿走的钱属于儿子的个人财产（如压岁钱、继承所得等），且并非为了儿子的利益而使用，那么母亲的行为可能构成对儿子财产权的侵犯。
- 建议：儿子（或其法定代理人，如父亲或其他监护人）可以与母亲沟通，要求返还钱款。如果沟通无果，可以向法院提起诉讼，要求母亲返还被拿走的钱款。
若儿子为成年人：
- 法律背景：成年人具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动，包括处分自己的财产。
- 分析：
- 如果钱款是儿子自愿给母亲的：那么母亲拿走钱款的行为是合法的，儿子无权要求返还。
- 如果钱款并非儿子自愿给母亲的：例如，母亲通过欺骗、胁迫等手段拿走钱款，或者未经儿子同意擅自拿走，那么母亲的行为可能构成侵权或盗窃。
- 建议：
- 如果是自愿给予后反悔：儿子应与母亲进行沟通，尝试通过协商解决问题。
- 如果是非自愿给予：儿子可以收集相关证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），向公安机关报案，或者向法院提起诉讼，要求母亲返还钱款并赔偿损失。
特殊情况考虑：
- 如果母亲拿走钱款是为了儿子的利益（如为儿子支付医疗费用、教育费用等）：即使儿子是成年人，且钱款并非自愿给予，母亲的行为也可能被视为合法或合理，具体需根据实际情况判断。
- 如果儿子与母亲之间存在其他法律关系（如赡养关系、赠与关系等）：这些关系可能影响对母亲拿走钱款行为的法律评价。
后续行动建议：
- 收集证据：无论哪种情况，儿子都应尽可能收集相关证据，以证明钱款的归属、母亲拿走钱款的方式和目的等。
- 沟通协商：在采取法律行动之前，尝试与母亲进行沟通协商，看是否能够达成和解。
- 寻求法律帮助：如果沟通无果或情况复杂，儿子可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
可能法律后果：
- 如果母亲的行为被认定为侵权或盗窃，她可能需要承担返还钱款、赔偿损失等民事责任。
- 在严重情况下，如果母亲的行为构成犯罪（如盗窃罪），她还可能面临刑事处罚。
总之，母亲拿走儿子的钱不给这一行为是否合法以及儿子如何维权，需根据具体情况来判断。儿子应根据自己的实际情况和需求，选择合适的维权方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。