公司招人并非一定要签三方协议。以下是对这一问题的详细分析：
一、三方协议的法律性质与目的
三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》的简称，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它主要解决的是应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题，并作为学校派遣毕业生的依据。然而，三方协议并非劳动合同，它并不直接规定劳动者与用人单位之间的具体劳动权利和义务。
二、公司招人的法律要求
劳动合同的签订：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这是公司招人的基本法律要求，也是保障劳动者权益的重要措施。
- 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律效力。它详细规定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。
三方协议与劳动合同的关系：
- 三方协议并非劳动合同的替代品。在毕业生正式入职前，公司可以与其签订三方协议以明确就业意向和派遣事宜，但正式入职后，仍需签订劳动合同以确立劳动关系。
- 如果公司仅与毕业生签订三方协议而未签订劳动合同，可能面临法律风险，如被认定为未与劳动者订立书面劳动合同，从而需支付双倍工资等。
三、不签三方协议的法律后果与建议
法律后果：
- 对于公司而言，不签三方协议并不直接违反法律强制性规定，但可能影响毕业生的派遣和户籍、档案等问题的处理。
- 如果公司未与劳动者签订劳动合同，则可能面临劳动行政部门的处罚，以及劳动者要求支付双倍工资等法律风险。
建议：
- 对于公司：在招聘应届毕业生时，可以签订三方协议以明确就业意向和派遣事宜，但务必在劳动者正式入职后及时签订劳动合同，以确立劳动关系并保障双方权益。
- 对于劳动者：在签订三方协议时，应仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务。正式入职后，应及时与公司签订劳动合同，以确保自己的劳动权益得到保障。
四、特殊情况下的处理
- 如果公司招聘的是非应届毕业生或已经与其他单位解除劳动关系的劳动者，则无需签订三方协议，但同样需要签订劳动合同以确立劳动关系。
- 在某些特殊情况下，如劳动者与公司已经存在事实劳动关系但未签订书面劳动合同，公司应及时补签劳动合同以避免法律风险。
总结：公司招人并非一定要签三方协议，但必须签订劳动合同以确立劳动关系并保障双方权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。