结论：被熟人骗了26万后写了承诺书慢慢还，这一做法在法律上是否可行，取决于多个因素，包括承诺书的内容、双方的真实意愿、是否存在欺诈或胁迫等情形。以下从不同角度进行分析：

一、承诺书的法律效力

1. 有效承诺书：如果承诺书是双方真实意愿的表示，且内容合法、明确，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么这份承诺书是具有法律效力的。这意味着，一旦签署，双方都应按照承诺书的内容履行各自的义务。

2. 无效承诺书：如果承诺书是在欺诈、胁迫等情形下签署的，或者内容违法、不明确，那么这份承诺书可能是无效的。在这种情况下，即使签署了承诺书，也不一定需要按照其内容履行。

二、还款方式的合法性

1. 分期还款：如果承诺书中约定了分期还款的方式，且这种方式不违反法律规定，那么这是合法的。双方应按照承诺书中的约定，按时、足额地履行还款义务。

2. 还款能力：在考虑分期还款时，还需要考虑还款人的还款能力。如果还款人没有足够的还款能力，即使签署了承诺书，也可能无法按时履行还款义务，从而引发新的纠纷。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果承诺书有效且还款人未按照约定履行还款义务，出借人可以通过法律途径追讨欠款，包括起诉到法院要求还款人承担违约责任。
   • 如果承诺书无效或存在欺诈、胁迫等情形，还款人可以主张承诺书无效，并拒绝履行还款义务。但需要注意的是，这需要提供充分的证据来证明承诺书的无效性。

2. 建议：

   • 明确承诺书内容：在签署承诺书前，双方应明确承诺书的内容，包括还款金额、还款方式、还款期限等，以确保承诺书的合法性和有效性。
   • 考虑还款能力：还款人在签署承诺书前，应充分考虑自己的还款能力，确保能够按时履行还款义务。
   • 保留证据：如果承诺书是在特殊情况下签署的（如存在欺诈、胁迫等情形），还款人应保留相关证据，以便在需要时主张承诺书的无效性。
   • 及时咨询：如果双方对承诺书的法律效力或还款方式存在疑问，应及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见。

进一步思考：在处理此类纠纷时，除了考虑承诺书的法律效力和还款方式的合法性外，还需要考虑双方的关系、纠纷的起因等因素。如果双方能够友好协商，达成一致的还款方案，那么这可能是解决纠纷的最佳方式。如果协商无果，那么出借人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

最后，如果你在此类纠纷中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。