交警乱罚款、乱抢电动车的行为属于违法行为。具体分析如下：

1. 关于乱罚款
   交警作为行政执法机关，其罚款行为必须严格依据《行政处罚法》《道路交通安全法》等法律法规进行，需满足以下条件：

   • 事实依据：必须存在明确的违法行为（如闯红灯、逆行等），且证据充分；
     
   • 程序合法：需出示执法证件、告知权利义务、听取陈述申辩，并出具法定格式的处罚决定书；
     
   • 额度合规：罚款金额需在法律规定的范围内（如电动车违规通常罚款20-200元）。
     若交警未遵循上述程序或无合法依据随意罚款，属于滥用职权，可能构成行政违法，严重者可能涉及贪污受贿等刑事犯罪。

2. 关于“抢电动车”
   交警无权直接“抢夺”公民财产。根据《行政强制法》，若需扣押车辆，必须满足以下条件：

   • 法定情形：如车辆涉嫌非法改装、套牌、肇事逃逸等；
     
   • 程序合法：需出具《行政强制措施凭证》，告知扣押理由、期限及救济途径；
     
   • 妥善保管：扣押后需依法处理，不得私自使用或损毁。
     若交警以暴力或威胁手段强行夺取车辆，或扣押后拒不归还，可能涉嫌抢劫罪（刑事犯罪）或滥用职权罪（行政犯罪）。

3. 维权建议

   • 现场应对：要求交警出示执法证件、处罚依据，并全程录音录像；
     
   • 行政复议：若认为处罚不当，可在60日内向交警部门上级机关申请复议；
     
   • 行政诉讼：对复议结果不服的，可在6个月内向法院起诉；
     
   • 举报投诉：向公安机关督察部门、纪委监委或12389平台举报执法违法行为。
     

总结：交警的执法行为必须严格依法进行，任何超越权限或违反程序的行为均属违法。若您遇到此类情况，建议保留证据并及时维权，我会根据具体细节为您提供进一步法律分析。