商店欠公司货款不给，起诉属于民事纠纷案件中的买卖合同纠纷。以下从几个方面为你详细分析：

案件性质

当商店作为买方，公司作为卖方，双方之间形成了买卖合同关系。商店有义务按照合同约定的时间和方式支付货款。如果商店未按照约定支付货款，就构成了违约行为。公司作为卖方，有权依据买卖合同关系向商店主张货款，若商店仍不支付，公司向法院起诉商店，要求其支付货款及可能的违约金、利息等，这属于典型的民事纠纷中的买卖合同纠纷。

法律依据

1. 《民法典》相关合同编条款：规定了买卖合同中双方的权利和义务，包括出卖人交付货物、买受人支付价款等核心内容。如果商店未按照合同约定支付货款，就违反了合同义务，公司有权要求其承担违约责任。
2. 《中华人民共和国民事诉讼法》：明确了民事诉讼的程序和规则，公司可以依据该法向法院提起诉讼，要求商店支付货款。

起诉所需证据

为了确保起诉的顺利进行并提高胜诉率，公司需要准备充分的证据来证明债权债务关系的存在及商店的违约行为。具体包括：

1. 证明合同关系成立的文件：如买卖合同、订单、要约、承诺函等，这些文件能够证明双方之间存在买卖合同关系，以及合同的具体内容，如标的、价款、履行期限等。
2. 证明已履行自身义务的凭证：如送货单、物流单、对方签收单、入库单等，这些凭证能够证明公司已经按照合同约定交付了货物。
3. 证明对方欠款事实及金额的证据：如对账单、结算单、发票、付款记录等，这些证据能够证明商店未支付的货款金额及到期未还的事实。
4. 对方主体资格信息：如商店的营业执照副本复印件、工商登记信息等，这些信息能够证明商店的主体资格，确保起诉的对象正确。

诉讼流程

1. 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应明确诉讼请求、事实和理由等。
2. 向法院提交起诉材料：将准备好的起诉材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
3. 法院受理并开庭审理：法院在受理案件后，会安排开庭审理，双方当事人需要出庭陈述事实、提供证据等。
4. 法院判决：法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决，要求商店支付货款及可能的违约金、利息等。

律师建议

1. 规范交易过程：在日常交易中，务必签订书面合同，并规范送货签收流程，要求对方在指定签收单上盖章或授权人签字。
2. 建立完善档案：按项目或客户分类妥善保管所有交易文件的原件，以备不时之需。
3. 及时有效催收：一旦出现逾期，立即启动催收程序，发送书面催款函，并保留所有催收记录。
4. 起诉前全面梳理证据：在起诉前，对照上述清单全面梳理现有证据，找出缺失环节，看是否能补救。

如果你在处理此类案件时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。