针对您提出的“骑电瓶车时大人带头盔而小孩没带头盔，交警用手机拍照是否会划款”的问题，这主要取决于当地的交通管理规定以及交警的具体操作。以下是我为您详细分析的情况：

首先，我们要明确的是，根据一般的交通管理原则，无论是大人还是小孩，在骑电瓶车时都应当佩戴头盔，以确保骑行安全。如果小孩未佩戴头盔，这确实构成了交通违法行为。

接下来，关于交警用手机拍照后的处理方式，这通常有以下几种可能：

1. 现场教育：

   • 交警可能会以拍照作为记录手段，对当事人（包括大人和小孩的监护人）进行现场交通安全教育。他们会详细讲解不戴头盔的危害，并提醒日后骑行时务必规范佩戴。在这种情况下，如果交警认为情节较轻，可能会仅进行教育而不进行罚款。

2. 后续通知缴纳罚款：

   • 如果交警认为该违法行为需要处罚，他们可能会通过短信、电话等方式联系驾驶人（或小孩的监护人），告知违法行为及需缴纳的罚款详情。罚款金额通常根据当地法规确定，可能在二十元至二百元之间。同时，驾驶人也可以通过当地交通管理部门的官方网站、手机APP等平台查询自己的违法信息，并按照指引完成罚款缴纳。

3. 集中整治行动处理：

   • 如果所在地区正在开展针对电动车不戴头盔等违法行为的集中整治行动，交警可能会根据拍照记录和相关信息，在后续统一对这类违法行为进行处理，并通知驾驶人接受相应处罚。

此外，我还想提醒您的是，如果初次违反未戴头盔规定，交警可能会给予口头警告；但如果多次违反或当地法规有明确罚款规定，驾驶人将面临罚款处罚。未及时缴纳罚款的，还可能产生滞纳金。在极端情况下，如驾驶人拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留其非机动车，直至其接受处罚为止。长期不处理违章记录的，交警部门甚至有权申请人民法院进行强制执行。

因此，我建议您在骑行电瓶车时，务必确保大人和小孩都佩戴好头盔，以遵守交通安全法规并保障自身安全。如果确实因为小孩未佩戴头盔而被交警拍照记录，请密切关注后续通知，并主动查询违章记录，及时配合交警部门的处理。