针对您提出的“医学会工作人员组织实施医疗事故技术鉴定违反规定哪个部门管处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，医学会工作人员在组织实施医疗事故技术鉴定时，如果违反了相关规定，其处罚管理主要依据《医疗事故处理条例》来进行。

1. 对于参加医疗事故技术鉴定工作的人员：

   • 如果他们违反了条例规定，例如接受申请鉴定双方或者一方当事人的财物或者其他利益，或者出具虚假医疗事故技术鉴定书，并造成了严重后果，那么这些人员将依照刑法关于受贿罪的规定被依法追究刑事责任。
   • 如果尚不够刑事处罚，那么将由原发证部门（通常是相关的卫生行政部门或医学会的上级管理机构）吊销其执业证书或者资格证书。这一处罚措施旨在维护医疗事故技术鉴定的公正性和权威性。

2. 关于处罚管理的具体部门：

   • 在实际操作中，对于医学会工作人员的违规行为，通常是由卫生行政部门（如各地的卫生健康委员会）或其下属的综合监督科、医政医管科等部门负责调查、审查并作出处罚决定。
   • 这些部门会遵循一般的行政处罚程序，包括发现或接到举报、审查立案、组织调查取证、审查违法事实及证据、提出处理意见、告知当事人处罚事实及依据、制作并送达行政处罚决定书、责令改正违法行为以及监督实施情况等步骤。

3. 投诉与举报渠道：

   • 如果您发现医学会工作人员在组织实施医疗事故技术鉴定过程中存在违规行为，可以向当地的卫生行政部门或其下属的相关科室进行投诉或举报。
   • 投诉时，请尽量提供详细的违规事实、证据以及相关人员的联系方式等信息，以便相关部门能够及时进行调查处理。

综上所述，医学会工作人员在组织实施医疗事故技术鉴定时如果违反了规定，将由卫生行政部门或其下属的相关科室负责处罚管理。如果您有具体的投诉或举报需求，建议联系当地的卫生行政部门以获取更准确的指导和帮助。