在探讨月嫂服务中“定金”与“订金”的问题时，我们首先要明确这两个概念在法律上的区别及其在实际交易中的应用。

定金： 定金是一个法律概念，它作为合同当事人为确保合同的成立、生效或履行而自愿约定的一种担保形式，具有担保的性质。当定金交付后，如果债务人履行了债务，定金一般会被抵作价款或者收回。重要的是，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么这一方将无权请求返还定金；相反，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，那么它应当双倍返还定金。定金的数额通常由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过的部分不产生定金的效力。

订金： 与定金不同，订金是一个习惯用语，并非法律概念。它一般不具有担保的功能，而只是一种预付款项。在合同履行过程中，订金通常被用作表示购买方对商品或服务的购买意向。其具体的法律后果需要结合合同的实际内容以及交易习惯来确定。

在月嫂服务中的应用：

1. 如果合同中明确约定为“定金”：

   • 那么这200元（或任何约定金额）将作为合同履行的担保。
   • 如果月嫂或雇主任何一方违约，导致合同无法履行，那么违约方可能需要承担定金罚则，即双倍返还或丧失定金。

2. 如果合同中明确约定为“订金”：

   • 这200元则被视为预付款项。
   • 如果合同无法履行，订金通常会被原额返还，不会产生双倍返还的后果。

3. 合同中的模糊表述或未明确约定：

   • 如果合同中没有明确区分“定金”和“订金”，或者表述模糊，那么在实际纠纷中，法院可能会根据合同的实际内容、交易习惯以及双方当事人的举证情况来综合判断款项的性质。

建议：

• 在签订月嫂服务合同时，双方应明确约定款项的性质是“定金”还是“订金”，并详细规定相关的权利义务和违约责任。
• 如果选择“定金”，应确保定金数额不超过主合同标的额的百分之二十，以避免不必要的法律风险。
• 在支付款项时，最好在转账备注或收据上明确标注款项的性质，以便在发生纠纷时提供有力的证据。

综上所述，月嫂服务中的“定金”与“订金”具有不同的法律性质和后果。在签订合同时，双方应明确约定并理解其含义，以避免不必要的纠纷和损失。