若在民事诉讼中，经鉴定不够伤残等级，可从以下方面来应对和处理：
接受鉴定结果并调整诉求
- 理解鉴定标准：伤残等级鉴定有严格的标准，如《人体损伤致残程度分级》，不够伤残等级意味着损伤未达到该标准规定的程度。若对鉴定结果无异议，要接受这一事实，并相应调整诉讼诉求。比如原本诉求中包括残疾赔偿金、被扶养人生活费等与伤残等级直接相关的费用，此时这些费用诉求将无法得到支持，需要从其他合理费用角度重新梳理和确定诉求，如医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等实际已产生且合理的费用。
- 重新计算赔偿金额：根据调整后的诉求，依据相关证据和法律规定重新计算赔偿金额。例如误工费，需根据受害人的误工时间和收入状况确定，要收集好用人单位出具的误工证明、工资银行流水等证据来准确计算。
对鉴定结果有异议时的处理
- 申请重新鉴定：如果认为鉴定结果存在错误或不准确，可在规定时间内向法院申请重新鉴定。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第四十条，当事人申请重新鉴定，存在鉴定人不具备相应资格、鉴定程序严重违法、鉴定意见明显依据不足等情形的，人民法院应当准许。比如鉴定机构未按照规定的程序进行鉴定，或者鉴定人没有相应的专业资质，都可以作为申请重新鉴定的理由。
- 补充证据支持重新鉴定申请：在申请重新鉴定时，要提供充分的证据来支持自己的申请。例如，可以寻找其他权威的医疗机构或专家出具意见，说明原鉴定结果可能存在的问题；或者提供新的病历资料、检查报告等，证明原鉴定可能未全面考虑伤情。
从其他途径寻求救济
- 协商解决：即使不够伤残等级，也可以尝试与对方进行协商，看是否能就赔偿问题达成一致。在协商过程中，要明确自己的合理诉求和依据，以理性、平和的态度与对方沟通。比如可以列出各项实际损失的费用清单，向对方说明赔偿的合理性和必要性，争取达成一个双方都能接受的赔偿方案。
- 寻求调解：可以向法院申请调解，或者寻求人民调解委员会等第三方调解机构的帮助。调解机构可以在中立的立场上，根据法律规定和实际情况，为双方提供合理的调解方案，促使双方达成和解。调解具有灵活性和高效性，能够在一定程度上节省诉讼时间和成本。
在处理不够伤残等级的情况时，要充分了解法律规定和程序，收集好相关证据，以维护自己的合法权益。如果在这个过程中有任何疑问，可以直接向我咨询。