关于“伤残鉴定不够等级应承担什么”的问题，我们可以从多个角度来探讨其法律后果及责任承担。

一、赔偿责任

即使伤残鉴定未达到等级标准，伤者依然可以主张相应赔偿。具体赔偿项目包括：

1. 医疗费用：凭借医疗机构开具的医药费、住院费等收款凭证来确定具体金额，由责任方或工伤保险基金（如适用）支付。
2. 误工费：根据误工时间和收入状况计算。若伤者有固定收入，按实际减少的收入计算；若无固定收入，则参照最近三年的平均收入或当地相同/相近行业上一年度职工的平均工资计算。
3. 护理费：护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工劳务报酬标准计算。
4. 交通费：以正式票据为依据，赔偿伤者及其陪护人员因就医或转院治疗发生的合理费用。
5. 住院伙食补助费：参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准确定。
6. 营养费：根据伤者伤残情况及医疗机构意见确定。

二、鉴定费用承担

1. 一般情况：伤残鉴定未达级别时，鉴定费通常由申请人承担。
2. 特殊情形：若因医疗机构或其他责任方过错导致鉴定未达级别，该责任方应承担鉴定费。例如，在医疗纠纷中，因医疗机构误诊导致患者鉴定未达级别，患者有权要求医疗机构赔偿鉴定费用。

三、工伤情况下的特殊处理

对于工伤职工而言，即使伤残鉴定不够级别，也享有一系列待遇和权益保障：

1. 医疗费用报销：工伤职工因治疗工伤产生的医疗费用，由工伤保险基金支付（未参保的由单位承担）。
2. 停工留薪期工资：职工因工伤暂停工作接受医疗期间，原工资福利待遇不变，由单位按月支付。
3. 康复费用：工伤职工康复过程中所需的费用，符合规定的也应由工伤保险基金支付（未参保的由单位承担）。
4. 其他相关待遇：如住院伙食补助费、生活护理费、劳动能力鉴定相关费用等，也按规定由工伤保险基金或用人单位支付。

四、法律建议

1. 保留证据：伤者应妥善保留医疗记录、伤情鉴定报告、事故发生证明等相关证据，以便后续主张赔偿。
2. 与责任方协商：首先尝试与责任方进行协商，要求对方依法承担赔偿责任。
3. 申请劳动仲裁或诉讼：若协商无果，工伤职工可以向劳动仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
4. 咨询专业律师：在整个过程中，伤者可以咨询专业律师，了解具体法律条款和赔偿标准，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，伤残鉴定不够等级并不意味着伤者无法获得任何赔偿或保障。相反，根据具体情况，伤者仍有权主张多项赔偿项目，并享受相应的工伤待遇和权益保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。