针对您提出的“承包工程因中途破产不承认之前做的工程事实”这一问题，核心在于通过收集和固定证据来证明工程事实的存在及具体内容，进而通过协商、诉讼或仲裁等途径维护自身权益。以下从几个关键角度为您详细分析：

1. 证据收集与固定是关键

• 书面合同与补充协议：首先检查您与发包方签订的工程承包合同，以及任何补充协议或变更协议，这些文件是证明工程关系存在的基础。
• 施工记录与验收文件：收集施工过程中的日志、进度报告、质量检查记录、阶段性验收报告等，这些能直接证明工程实际进行的情况。
• 沟通记录：保留与发包方或相关方的邮件、短信、微信等沟通记录，特别是涉及工程变更、进度确认、款项支付等内容的对话。
• 证人证言：如果有第三方（如监理、材料供应商、其他施工队伍）见证了工程实施过程，他们的证言也是重要证据。
• 照片与视频：拍摄或收集工程现场的照片、视频资料，直观展示工程状态及完成情况。

2. 协商解决

• 在证据充分的基础上，尝试与发包方进行友好协商，明确指出工程事实及已完成的工作量，要求对方承认并支付相应款项。
• 协商过程中，可以邀请第三方（如行业协会、调解机构）参与，增加协商的公正性和有效性。

3. 法律途径

• 诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求确认工程事实、判决发包方支付工程款及可能的违约金、利息等。
• 仲裁：如果合同中有仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，也可以选择通过仲裁方式解决争议。
• 申请财产保全：在提起诉讼或仲裁前，为防止发包方转移财产，您可以向法院申请财产保全，确保判决或裁决能够得到有效执行。

4. 破产程序中的特殊考虑

• 如果发包方已经进入破产程序，您需要向破产管理人申报债权，并提供上述证据材料。
• 在破产程序中，您的债权将按照法定顺序进行清偿，因此及时申报并积极参与破产程序至关重要。

5. 预防措施与后续建议

• 完善合同条款：未来签订合同时，应明确约定工程变更、验收、付款等关键条款，减少争议发生的可能性。
• 定期对账与确认：施工过程中定期与发包方对账，确认已完成的工作量及应付款项，并形成书面文件。
• 关注对方财务状况：在合作过程中，密切关注发包方的财务状况和经营状况，一旦发现异常，及时采取措施保护自身权益。

面对此类情况，保持冷静，积极收集证据，通过合法途径维护自身权益是关键。如果您在具体操作过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。