结论：在车祸撞到头后未检查就同意一次性了结，之后是否可以反悔追要赔偿，这取决于多种因素，包括但不限于是否发现新伤情、和解协议的合法性及有效性、是否存在欺诈或胁迫等情形。以下是对此问题的详细分析：
新伤情的发现：
- 如果在和解后，您发现头部受伤情况比最初认为的更严重，或者出现了新的、与车祸相关的健康问题，这可能构成反悔并追要赔偿的合理依据。
- 在这种情况下，您应立即就医并保留所有医疗记录作为证据。随后，可以基于这些新发现的伤情，与对方协商增加赔偿或提起诉讼要求重新赔偿。
和解协议的合法性及有效性：
- 如果和解协议是在您充分了解伤情、自愿且没有受到欺诈或胁迫的情况下签订的，那么该协议通常具有法律效力，您可能难以反悔。
- 然而，如果和解协议存在重大误解、显失公平或对方存在欺诈、胁迫等行为，您可能有权请求法院撤销或变更该协议。
法律程序与证据收集：
- 若您决定反悔并追要赔偿，需要收集充分的证据来支持您的主张。这包括医疗记录、证人证言、和解协议等。
- 您可能需要咨询专业律师，以了解具体的法律程序和策略，以及如何有效地收集和呈现证据。
可能的法律后果：
- 如果法院认定您有权反悔并追要赔偿，您可能会获得额外的赔偿，包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。
- 然而，如果法院认定和解协议有效且您没有充分的理由反悔，您可能会面临败诉的风险，并可能需要承担诉讼费用。
建议：
- 立即就医：如果您在车祸后头部受伤且未进行检查，应立即就医以评估伤情。
- 咨询律师：在考虑反悔并追要赔偿之前，咨询专业律师以了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 收集证据：保留所有与车祸和伤情相关的医疗记录、证人证言和其他证据。
- 谨慎行事：在决定是否反悔之前，仔细考虑和解协议的条款和条件，以及反悔可能带来的法律和经济后果。
示例：假设您在车祸后头部受伤，但当时认为伤势不重，于是与对方签订了和解协议。然而，几天后您发现头部疼痛加剧，经医生诊断为脑震荡。在这种情况下，您可以基于新发现的伤情，与对方协商增加赔偿或提起诉讼要求重新赔偿。但在此之前，请务必咨询专业律师以了解具体的法律程序和策略。
总之，车祸撞到头后未检查就同意一次性了结，之后是否可以反悔追要赔偿，需要根据具体情况来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。