同居八个月的开销能否要求返还，需分情况讨论，具体如下：

1. 日常共同生活开销
   若开销属于双方共同生活期间的日常消费（如房租、水电费、餐饮费、日用品等），通常视为双方自愿承担的共同支出。根据《民法典》及相关司法实践，此类费用一般无法要求返还，因为双方在同居期间已实际享受了消费带来的利益，且法律未对同居期间的共同消费作出强制性返还规定。

2. 大额或特殊性质开销
   若开销涉及大额财产（如购房、购车、装修等）或具有特殊性质（如一方为另一方支付的医疗费、教育费等），需结合以下因素判断：

   • 是否以结婚为目的：若开销基于双方未来结婚的预期（如彩礼、购房款等），且最终未登记结婚，可能适用《民法典婚姻家庭编司法解释》中关于彩礼返还的规定，但需证明款项性质及未结婚的事实。
     
   • 是否附条件赠与：若一方明确表示开销以“维持同居关系”为条件（如书面约定或聊天记录证明），可能构成附条件赠与，条件不成就时可要求返还。
     
   • 是否显失公平：若一方因开销导致生活严重困难，而另一方明显受益，可能基于公平原则主张部分返还，但需提供充分证据。

3. 借款或明确约定
   若开销被明确约定为借款（如借条、转账备注“借款”等），或双方曾就返还达成协议（如书面约定“分手后返还”），则可依据《民法典》合同编要求返还。

建议：

• 保留开销凭证（如转账记录、发票、聊天记录等），以证明款项性质及用途。
  
• 若涉及大额财产，建议通过书面协议明确权利义务，避免纠纷。
  
• 若协商无果，可依据具体证据向法院起诉，但需注意诉讼时效（一般为3年）。
  

如有进一步疑问或需具体分析，可直接向我咨询。