针对您签订青苗补偿协议后对方反悔的情况，您可以通过以下途径解决，具体需结合协议条款和实际情况判断：

1. 核查协议效力与条款
   首先需确认协议是否具备法律效力：

   • 若协议已由双方签字盖章、内容合法（如补偿标准符合当地政策、无显失公平条款），且无法定无效情形（如欺诈、胁迫、恶意串通等），则协议对双方具有约束力，对方反悔可能构成违约。
     
   • 若协议存在瑕疵（如未明确补偿金额、支付时间、青苗范围等关键条款），可能影响履行，需结合证据补充说明。

2. 协商解决
   若对方反悔但协议有效，可优先通过协商明确对方诉求（如调整补偿金额、分期支付等），并签订补充协议固定新约定。协商时注意保留沟通记录（如微信、邮件、录音），作为后续维权证据。

3. 行政投诉或调解

   • 若协议涉及政府征收项目（如土地征收中的青苗补偿），可向当地自然资源部门、征收办或乡镇政府反映情况，要求协调处理。
     
   • 也可申请人民调解委员会介入，通过第三方调解达成新协议，调解协议经司法确认后具有强制执行力。

4. 诉讼或仲裁

   • 诉讼：若协商、调解无果，可直接向法院起诉，要求对方继续履行协议（如支付补偿款）或承担违约责任（如赔偿损失）。需准备协议原件、对方反悔证据（如拒付记录、沟通录音）、青苗权属证明等材料。
     
   • 仲裁：若协议中约定了仲裁条款，需向约定的仲裁机构申请仲裁，仲裁结果具有终局性。

5. 特殊情形处理

   • 若对方主张协议无效（如以“重大误解”“显失公平”为由），需由对方举证，您可反驳其主张并强调协议合法性。
     
   • 若对方已部分履行（如支付部分款项），可主张按比例履行或要求剩余款项，并可申请财产保全防止对方转移资产。

行动建议：

1. 立即整理协议原件、对方反悔证据（如书面拒付通知、沟通记录）；
   
2. 评估协议条款是否完善，必要时委托律师审查；
   
3. 根据对方态度选择协商、投诉或诉讼，优先以低成本方式解决；
   
4. 若涉及政府项目，注意行政程序期限（如征收补偿申诉期），避免超期失权。
   

如有进一步细节（如协议具体内容、对方反悔原因等），可随时向我补充说明，我会为您分析具体风险点。