结论：保险公司是否理赔不能一概而论，需分情况讨论，关键在于事后提供的视频能否被认定为有效证据以及事故是否符合保险理赔条件。以下是具体分析：

1. 视频证据的有效性
   • 若视频真实合法且与事故相关：如果对方事后提供的视频能够清晰、准确地反映事故发生的全过程，包括车辆碾压石头以及石头砸到对方车辆的因果关系，并且视频的来源合法，不存在剪辑、篡改等伪造证据的情况，那么该视频可以作为认定事故责任和保险理赔的重要依据。在这种情况下，只要事故符合你所购买保险的理赔范围，保险公司通常会进行理赔。例如，你购买了车辆损失险和第三者责任险，此次事故造成对方车辆受损，在责任明确的情况下，保险公司会按照合同约定承担相应的赔偿责任。
   • 若视频存在瑕疵或无法证明关键事实：如果视频存在模糊不清、无法确定事故发生时间、地点，或者不能明确显示车辆碾压石头与砸到对方车辆之间的因果关系等问题，那么该视频可能无法作为有效的理赔证据。此时，保险公司可能会以证据不足为由拒绝理赔。另外，如果视频是通过非法手段获取的，比如侵犯他人隐私等，那么该视频也不具有法律效力，不能作为理赔的依据。
2. 保险理赔条件
   • 符合保险责任范围：你需要确认你所购买的保险种类是否涵盖了此类事故。一般来说，车辆损失险主要保障自己车辆的损失，第三者责任险则保障因你的车辆造成第三方人身伤亡或财产损失时的赔偿责任。如果此次事故造成的损失在你所购买保险的责任范围内，且不存在免责情形，那么保险公司有义务进行理赔。
   • 不存在免责事由：保险公司通常会在保险合同中约定一些免责条款，例如酒驾、无证驾驶、故意行为等。如果你的行为触犯了这些免责条款，那么即使有视频证据证明事故的发生，保险公司也有权拒绝理赔。

建议：在处理此类事故时，你应积极配合保险公司的调查，及时提供相关证据和信息。如果对保险公司的理赔决定有异议，可以通过与保险公司协商、申请调解或者向法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果你还有其他关于保险理赔方面的疑问，欢迎随时向我咨询。