行政机关拒绝公开二轮土地承包合同和原始土地承包台帐，可能构成违法行为，具体取决于拒绝公开的理由和依据。以下从几个角度进行详细分析：
信息公开的法定要求：
- 根据《中华人民共和国政府信息公开条例》的相关规定，行政机关应当依法公开其制作或保存的政府信息，除非涉及国家秘密、个人隐私或商业秘密等法定不公开的情形。二轮土地承包合同和原始土地承包台帐，作为涉及农村土地承包经营权的重要文件，通常不属于法定不公开的范围。
- 如果行政机关拒绝公开这些信息，且没有提供充分的法律依据或理由，那么这种行为可能违反了政府信息公开的法定要求。
拒绝公开的可能理由及合法性分析：
- 涉及个人隐私：如果土地承包合同或台帐中包含了个人的敏感信息，如身份证号码、联系方式等，且公开这些信息可能侵犯个人隐私，那么行政机关可以依法拒绝公开。但在此情况下，行政机关应当说明拒绝公开的具体理由，并可能需要对信息进行脱敏处理后再公开。
- 涉及商业秘密：虽然土地承包合同和台帐通常不涉及商业秘密，但如果其中包含了某些特殊的经营信息或技术秘密，且公开这些信息可能损害相关方的商业利益，那么行政机关也可能拒绝公开。然而，这种情况在土地承包领域较为罕见。
- 其他法定理由：除了个人隐私和商业秘密外，如果行政机关认为公开这些信息可能危及国家安全、公共安全、经济安全或社会稳定，或者涉及其他法定不公开的情形，也可以拒绝公开。但同样，行政机关需要提供充分的证据和理由来支持其决定。
法律后果与救济途径：
- 如果行政机关无正当理由拒绝公开二轮土地承包合同和原始土地承包台帐，相关权利人（如土地承包经营权人）可以依法向行政机关提出复议申请，要求行政机关重新审查其决定。
- 如果复议申请未得到满意解决，相关权利人还可以向人民法院提起行政诉讼，要求法院判决行政机关公开相关信息或确认其拒绝公开的行为违法。
建议：
- 如果您作为相关权利人遇到了行政机关拒绝公开二轮土地承包合同和原始土地承包台帐的情况，首先应当要求行政机关说明拒绝公开的具体理由和依据。
- 如果您认为行政机关的拒绝公开行为没有合法依据或理由不充分，可以向其上级行政机关提出复议申请，或者向人民法院提起行政诉讼以维护自己的合法权益。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。