结论：卖组装机未告知收手机方一次收到一千台（这里假设“一千”指的是一千台组装机）是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成欺诈以及是否违反相关合同或行业规定。
分析：
欺诈角度：
- 如果卖方在销售过程中故意隐瞒了实际发货数量（如合同或约定中未明确提及，但卖方内心知晓并计划发送一千台），且这种隐瞒对买方的购买决策产生了实质性影响，那么卖方的行为可能构成欺诈。
- 欺诈行为在法律上通常是不被允许的，买方有权要求撤销合同、赔偿损失等。但具体是否构成欺诈，还需根据买方是否因此受到损失、卖方的主观意图等因素综合判断。
合同或行业规定角度：
- 如果双方在合同中明确约定了发货数量，而卖方未按照约定发货，那么卖方的行为构成违约。买方可以依据合同条款要求卖方承担违约责任，如继续履行、赔偿损失等。
- 如果行业内有相关规定或惯例，要求卖方在销售特定商品时必须告知买方具体数量或其他相关信息，而卖方未遵守这些规定或惯例，那么卖方的行为也可能被视为违法或违规。但这种情况下的“违法”更多是指违反行业规定，而非直接违反法律法规。
数量合理性角度：
- 即便合同或行业规定中未明确提及发货数量，但如果一次发送一千台组装机对于买方来说显然是不合理的（如买方是小规模经销商或个人消费者，无法消化如此大量的货物），那么卖方的行为也可能引发争议。在这种情况下，买方可以与卖方协商解决，如要求减少发货数量、调整价格等。
建议：
- 对于卖方：在销售过程中应诚实守信，明确告知买方所有相关信息，包括发货数量、质量标准等。避免因为隐瞒或误导而引发不必要的法律纠纷。
- 对于买方：在购买前应仔细阅读合同条款，了解所有相关信息。如果发现卖方存在隐瞒或误导行为，应及时与卖方沟通并寻求解决方案。如果无法协商解决，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
后续行动：
- 如果双方已经因此产生纠纷，建议先尝试通过协商或调解解决。如果协商或调解无果，可以考虑向法院提起诉讼或向相关仲裁机构申请仲裁。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合理的诉讼或仲裁策略。
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