您好，针对您提出的“食品在超市过期了没售怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿权益概述
当您在超市购买到过期食品时，您有权要求超市进行退款，并根据相关法律法规获得相应的赔偿。这是保障您作为消费者基本权益的重要体现。
二、具体赔偿方式及法律依据
退款权益：
- 您有权要求超市退还购买过期食品所支付的全部费用。因为过期食品显然不符合质量要求，超市应当承担退款责任。
赔偿金计算：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，若超市售卖明知是不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可以向超市主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 具体计算方式：若您因食用过期食品导致身体不适并产生医疗费用等损失，可按损失的3倍计算赔偿金；若无明显损失，但食品确实过期，则按价款的10倍计算赔偿金。若按此计算的赔偿金额不足一千元，则赔偿金额直接为一千元。
- 举例说明：如果您购买了50元的过期食品，并因此产生了200元的医疗费用，那么您可以要求超市赔偿600元（200元×3）；如果您没有产生额外损失，那么您可以要求超市赔偿1000元（因为50元×10=500元，不足1000元，所以按1000元赔偿）。
人身损害赔偿：
- 如果过期食品给您造成了人身伤害，如食物中毒等，您还有权根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条的规定，要求超市赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还应赔偿相应的残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
三、维权途径与步骤
与超市协商：
- 发现购买到过期食品后，您应尽快携带购物凭证（如发票、小票）与超市客服沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。超市通常会为了维护声誉而积极处理此类问题。
投诉至相关部门：
- 若协商无果，您可以拨打12315向消费者协会或市场监督管理部门投诉。这些部门将调查核实情况，并依法对超市进行处理，以协助您维权。
法律诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据（如购物凭证、过期食品实物、医院的诊断证明等）以支持自己的主张。
四、重要提示
- 在整个维权过程中，请您务必妥善保留购物凭证和过期食品的包装，以便作为证据使用。
- 若遇到超市不配合或拒绝赔偿的情况，请您保持冷静，通过合法途径理性维权。
综上所述，当您在超市购买到过期食品时，您不仅有权要求退款和赔偿，还应通过合法途径积极维护自身权益。同时，也建议您在购物时仔细查看商品的生产日期和保质期，以避免购买到过期食品。希望这些解答能对您有所帮助。