当您在超市购买到过期食品且尚未食用时，您完全有权要求超市进行相应的赔偿。以下是根据相关法律法规，为您详细梳理的赔偿标准与流程：

一、赔偿标准

1. 退货退款：

   • 您首先可以要求超市对过期食品进行退货，并退还您购买该食品所支付的货款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，超市作为经营者，有义务提供符合质量要求的商品。

2. 增加赔偿：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，如果超市销售的是不符合食品安全标准的食品（包括过期食品），您除要求赔偿损失外，还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。这是法律对消费者权益的特别保护，旨在惩罚经营者的违法行为并补偿消费者的损失。

3. 其他赔偿（如适用）：

   • 虽然您尚未食用过期食品，但如果后续因该食品导致人身伤害（如食物中毒等），您还有权要求超市赔偿医疗费、护理费、交通费及误工减少的收入等合理费用。
   • 若因过期食品导致您遭受严重精神损害，且有相关证据支持，您还可以要求精神损害赔偿。

二、赔偿流程

1. 保留证据：

   • 请务必保留好购物小票或发票，这是证明您购买行为和购买时间的重要证据。
   • 同时，保留过期食品的实物及包装，最好拍摄照片或视频作为索赔的直接证据。

2. 联系商家协商：

   • 您可以前往超市的服务台或联系客服部门，向他们说明情况并提出退换货及赔偿诉求。
   • 在协商过程中，要求超市书面确认问题商品信息及处理方案，以便后续维权。

3. 投诉举报途径：

   • 如果协商未果，您可以拨打12315热线或通过全国12315平台提交投诉，向消费者协会或市场监督管理部门反映情况。
   • 您也可以向当地市场监督管理部门提交书面投诉材料，要求他们介入调查并处理。

4. 法律诉讼准备：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您有权向法院提起民事诉讼。
   • 在提起诉讼前，请整理好完整的证据链，包括购买凭证、商品状态记录等，以便在法庭上证明您的诉求。

三、注意事项

• 时效性：发现过期食品后应尽快主张权利，避免超过法定诉讼时效。
• 证据完整性：所有交涉过程建议留存书面记录或录音录像，以便后续维权。
• 理性维权：在维权过程中请保持理性，通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为。

综上所述，您在超市购买到过期食品且尚未食用时，有权要求超市进行退货退款并增加赔偿。如果协商未果，您可以通过投诉举报或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。