劳动法中规定旷一天工罚三天工资的做法是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律条款角度

根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。这一规定明确了用人单位在劳动者造成经济损失时的赔偿扣除限额，而“旷一天工罚三天工资”的做法显然超出了这一限额，因此是不合法的。

实际操作角度

在实际操作中，如果用人单位采取“旷一天工罚三天工资”的做法，劳动者有权向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，如果确认用人单位存在违法行为，会责令其改正，并可能对用人单位进行处罚。此外，劳动者还可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

合法处理旷工的方式

对于劳动者的旷工行为，用人单位应当采取合法、合理的方式来处理。例如，可以根据公司规章制度对旷工行为进行纪律处分，如警告、记过、降职、解雇等。但这些处分应当基于明确的规章制度，并且该规章制度应当经过民主程序制定、公示或告知劳动者，且内容不违反法律法规的强制性规定。在处理旷工行为时，用人单位还应当确保程序的公正性和透明性，避免侵犯劳动者的合法权益。

特殊情况说明

如果劳动者旷工给用人单位造成了实际的经济损失，用人单位可以要求劳动者进行赔偿。但赔偿的金额应当合理，并且应当遵循上述《工资支付暂行规定》中关于赔偿扣除限额的规定。如果用人单位无法证明劳动者旷工给其造成了实际的经济损失，或者赔偿金额超出了法定限额，那么用人单位要求劳动者赔偿的请求可能不会得到法律的支持。

综上所述，“旷一天工罚三天工资”的做法是不合法的。用人单位在处理劳动者的旷工行为时，应当遵循法律法规的规定，采取合法、合理的方式来处理。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。