不可以不去签写无证酒后驾驶机动车处罚单。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

法律义务角度

根据相关法律法规，当交警通知你前往签写无证酒后驾驶机动车的处罚单时，这实际上是在履行其执法程序，要求你配合接受处罚。作为被处罚人，你有义务按照交警的指示前往指定地点签写处罚单。这是法律规定的公民应尽的义务，也是维护交通秩序和公共安全的重要一环。

法律后果角度

1. 逃避处罚的后果：如果你选择不去签写处罚单，这可能会被视为逃避处罚的行为。根据法律规定，逃避处罚可能会面临更严厉的处罚，包括但不限于罚款的增加、拘留时间的延长，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

2. 影响个人信用：在现代社会，个人信用越来越重要。逃避处罚可能会被记录在你的个人信用记录中，对你未来的贷款、就业、出行等方面产生不良影响。

实际操作角度

1. 配合执法：从实际操作的角度来看，配合交警的执法是明智之举。签写处罚单并不意味着你承认了所有指控，而是表示你愿意接受法律的制裁并改正错误。这有助于你尽快解决问题，避免不必要的麻烦和损失。

2. 了解处罚详情：通过签写处罚单，你可以更清楚地了解自己的违法行为以及所面临的处罚。这有助于你更好地规划自己的后续行动，比如是否需要申请行政复议或提起行政诉讼等。

建议与提醒

1. 及时签写：我建议你尽快按照交警的指示前往指定地点签写处罚单，并认真阅读处罚单上的内容，确保自己了解所面临的处罚和权利。

2. 咨询专业律师：如果你对处罚有异议或不清楚如何处理，可以及时向我咨询。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律解释和专业的法律建议，帮助你更好地维护自己的合法权益。

3. 遵守交通法规：最后，我想提醒你的是，无论是否面临处罚，都应该严格遵守交通法规，确保自己和他人的安全。无证酒后驾驶是严重的违法行为，不仅危及自己的生命安全，也可能对他人造成不可挽回的伤害。

综上所述，作为被处罚人，你有义务配合交警的执法程序并签写处罚单。逃避处罚只会带来更严重的后果和不必要的麻烦。如果你有任何疑问或需要帮助，请随时向我咨询。