借钱给朋友然后收取利息，并不一定就属于高利贷，这主要取决于利息的约定是否超过了法律规定的上限。以下是对这一问题的详细分析：

1. 高利贷的法律定义：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，即构成高利贷。这里的“一年期贷款市场报价利率”是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月发布的一年期贷款市场报价利率。

2. 利息的合法范围：

   • 如果借贷双方约定的利息未超过合同成立时一年期LPR的四倍，那么该利息约定是合法的，不属于高利贷。在这种情况下，借款人需要按照约定的利率支付利息。
   • 如果约定的利息超过了上述标准，那么超出部分的利息将不受法律保护。借款人可以拒绝支付超出部分的利息，且出借人无法通过法律途径强制要求借款人支付。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在借钱给朋友时，最好签订书面的借款合同，明确约定借款金额、利息、还款期限等关键条款。这有助于避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果双方对利息的约定存在模糊或不明确的地方，建议及时沟通并达成一致意见，以避免后续争议。
   • 如果发现约定的利息可能超过法律规定的上限，应及时调整利息约定，以确保其合法性。

4. 法律后果：

   • 如果出借人以高利贷的形式向借款人收取利息，且借款人拒绝支付超出部分的利息，出借人可能无法通过法律途径追回这部分利息。
   • 在某些情况下，如果出借人的行为构成高利贷且情节严重，还可能面临法律制裁，如罚款、没收违法所得等。

举例说明：假设当前一年期LPR为3.85%，那么其四倍即为15.4%。如果借贷双方约定的年利率为12%，则该利息约定是合法的；但如果约定的年利率为20%，则超出部分的4.6%（20%-15.4%）将不受法律保护。

建议：在借钱给朋友时，务必了解并遵守相关法律法规，确保利息的约定在合法范围内。如果有任何疑问或不确定的地方，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。