结论：被告愿意还钱但不愿意承认诉讼费和利息，这种情况下，您可以通过法律途径来维护自己的权益，要求被告承担诉讼费和利息。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
诉讼费的承担：
- 根据《诉讼费用交纳办法》的相关规定，诉讼费用通常由败诉方承担。如果您在诉讼中胜诉，那么被告作为败诉方，应当承担相应的诉讼费用。
- 如果被告不愿意主动承担诉讼费，您可以在判决生效后，向法院申请强制执行，要求被告支付诉讼费。
利息的承担：
- 在民间借贷纠纷中，如果双方约定了利息，且该利息不违反法律、行政法规的强制性规定，那么被告应当按照约定支付利息。
- 如果被告不愿意支付利息，您可以在诉讼中明确提出利息的诉求，并提供相关证据（如借款合同、借条等）来支持您的主张。法院会根据事实和法律规定，判决被告支付相应的利息。
二、实践操作角度
协商与调解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，您可以尝试与被告进行协商或调解，寻求双方都能接受的解决方案。例如，您可以提出减免部分诉讼费或利息的条件，以换取被告的尽快还款。
- 如果协商或调解成功，双方可以签订书面协议，明确各自的权利和义务，以避免后续纠纷。
诉讼策略：
- 在诉讼中，您需要充分准备证据，以证明被告应当承担诉讼费和利息的事实。这包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录等能够证明借贷关系和利息约定的证据。
- 您还需要注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，民间借贷纠纷的诉讼时效为三年。如果您在诉讼时效期间内未提起诉讼，可能会丧失胜诉权。
三、可能面临的法律后果
如果被告不履行判决：
- 如果法院判决被告承担诉讼费和利息，但被告不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查封、扣押、拍卖被告的财产等，以强制被告履行判决。
如果被告提出反诉或上诉：
- 在诉讼过程中，被告可能会提出反诉或上诉来对抗您的诉求。您需要做好充分的准备来应对这些法律程序，包括提供反驳证据、参加庭审等。
建议：面对被告愿意还钱但不愿意承认诉讼费和利息的情况，您应当积极通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼前或诉讼过程中，您可以尝试与被告进行协商或调解；如果协商或调解无果，您可以向法院提起诉讼，并充分准备证据来支持您的诉求。如果您在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。