结论：在妻子与第三者同居在自家宾馆的情况下，能否追回宾馆费用以及如何追回，需分情况讨论，主要取决于宾馆的经营性质、费用支付方式以及相关证据的收集情况。以下为具体分析：

1. 若宾馆为家庭共有财产或由您个人经营：

   • 费用性质：在此情况下，宾馆费用若原本应属于家庭收入或您的个人收入，妻子未经您同意将宾馆提供给第三者同居使用，可能构成对家庭财产或您个人财产的无权处分。
   • 追回方式：您有权要求妻子及第三者返还因此产生的费用。首先，应收集相关证据，如宾馆的入住记录、监控录像、支付凭证等，以证明妻子与第三者确实在宾馆同居并产生了费用。其次，可以与妻子协商，要求其承担相应责任并追回费用。若协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求妻子及第三者返还费用，并可能要求赔偿因此造成的其他损失。

2. 若宾馆为妻子个人财产或由其独立经营：

   • 费用性质：如果宾馆是妻子的个人财产或由其独立经营，那么宾馆费用原则上属于妻子的个人收入或经营收益。在这种情况下，您要追回费用可能面临一定困难，除非您能证明妻子使用宾馆费用侵犯了您的合法权益（如家庭共同财产权）。
   • 追回方式：您应首先尝试与妻子沟通，了解其使用宾馆费用的具体情况，并表达您的关切和诉求。如果妻子愿意协商并返还部分或全部费用，那是最理想的结果。如果妻子拒绝返还，且您认为其行为侵犯了您的合法权益，您可以考虑咨询专业律师，评估是否可以通过法律途径（如提起离婚诉讼并要求分割财产时考虑该因素）来维护自己的权益。但需要注意的是，这种情况下追回费用的难度可能较大，且需要充分的证据支持。

3. 关于证据收集：

   • 无论哪种情况，证据收集都是关键。您应尽可能收集能够证明妻子与第三者在宾馆同居并产生费用的证据，如入住记录、监控录像、支付凭证、证人证言等。这些证据将有助于您在协商或诉讼中维护自己的权益。

4. 法律程序与建议：

   • 如果您决定通过法律途径追回费用，建议先咨询专业律师（虽然这里不能直接推荐咨询其他律师，但您可以随时向我提问相关法律问题），了解具体的法律程序和可能的结果。律师可以根据您的具体情况提供个性化的法律建议，帮助您制定合适的维权策略。
   • 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径维护自己的权益是更为明智和有效的选择。