人在国外办理起诉用的授权委托书公证，通常可以按照以下步骤进行，我会分情况详细说明：

1. 确认公证类型与要求

   • 首先，需要明确国内法院或相关机构对授权委托书公证的具体要求。不同地区、不同类型的案件可能对公证的形式和内容有不同规定。一般来说，授权委托书需要包含委托人、受托人的基本信息，委托事项、权限和期限，以及委托人的签名或盖章等要素。
   • 确认是否需要经过中国驻外使领馆的认证。在很多情况下，国外的公证文书需要经过中国驻外使领馆的认证才能在国内使用。

2. 选择公证方式

   • 在国外当地公证机构公证：
     • 如果所在国家有与中国签订了公证互认协议，或者当地公证机构出具的公证文书在国内被广泛接受，可以选择在当地公证机构进行公证。
     • 公证时，需要携带授权委托书原件、身份证明文件（如护照）以及其他可能需要的辅助材料。
     • 公证完成后，根据需要，可能还需要将公证文书送至中国驻外使领馆进行认证。
   • 通过中国驻外使领馆直接公证或认证：
     • 如果所在国家与中国没有公证互认协议，或者当地公证机构出具的公证文书在国内不被直接接受，可以考虑直接联系中国驻外使领馆。
     • 使领馆可以提供公证或认证服务，但具体流程和所需材料可能因使领馆而异。一般来说，需要提交授权委托书原件、身份证明文件、可能还需要填写相关申请表格并缴纳费用。

3. 准备并提交材料

   • 根据选择的公证方式，准备相应的材料。这通常包括授权委托书原件、身份证明文件（如护照及其复印件）、可能需要的辅助材料（如案件相关材料、受托人身份证明等）。
   • 如果选择在国外当地公证机构公证，还需要了解并遵守该机构的公证流程和要求。
   • 如果选择通过中国驻外使领馆公证或认证，需要按照使领馆的指引填写申请表格、缴纳费用，并按时提交材料。

4. 跟进公证进度并获取公证文书

   • 在提交材料后，需要跟进公证进度。这可以通过与公证机构或使领馆保持联系、查询在线进度等方式实现。
   • 一旦公证完成，及时获取公证文书。如果公证文书需要邮寄回国，需要确保邮寄地址准确无误，并考虑使用可追踪的邮寄方式。

5. 国内使用前的准备（如需）

   • 如果公证文书需要在国内使用，并且已经经过了国外公证机构和中国驻外使领馆的双重公证或认证，那么在国内使用时一般无需再进行额外的公证或认证。
   • 但如果国内法院或相关机构有特殊要求（如需要翻译成中文、需要加盖特定印章等），则需要在使用前进行相应的准备。

额外提醒：

• 由于不同国家和地区的公证流程和要求可能存在差异，因此在办理前最好先咨询当地公证机构或中国驻外使领馆以获取准确信息。
• 授权委托书的内容应当明确、具体，避免使用模糊或歧义的表述。
• 如果可能的话，最好在国内事先咨询好相关法院或机构对授权委托书公证的具体要求，以便在国外办理时更加顺利。

希望这些信息能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。