在开电动车撞到路边叉车的情况下，责任划分需根据具体情况来确定，以下是一些可能的情况分析：
叉车停放合规性：
- 如果叉车是按照相关规定合法停放在路边，且设置了明显的警示标志，那么叉车方可能不承担主要责任。此时，若电动车驾驶员因疏忽或违规驾驶导致碰撞，电动车驾驶员可能需要承担主要或全部责任。
- 如果叉车停放位置不当，如占用了机动车道、非机动车道或人行道，且未设置警示标志，那么叉车方可能因违反交通规定而承担一定责任。具体责任比例需根据实际情况和交通法规来判断。
电动车驾驶员的驾驶行为：
- 如果电动车驾驶员在驾驶过程中遵守了交通规则，如保持安全车速、注意观察路况等，但因叉车突然出现或停放位置不当导致无法及时避让而发生碰撞，那么责任划分需综合考虑双方行为。
- 如果电动车驾驶员存在违规驾驶行为，如超速、酒驾、分心驾驶（如看手机）等，这些行为可能加重其责任比例。在交通事故中，违规驾驶者往往需要承担更大的责任。
环境因素：
- 交通事故的发生也可能受到环境因素的影响，如道路状况、天气条件等。如果事故发生在视线不佳、路面湿滑或存在其他障碍物的情况下，这些因素可能对责任划分产生一定影响。但环境因素通常不是决定性因素，而是作为辅助因素来考虑。
法律建议：
- 在发生此类交通事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查和责任认定。
- 收集并保存相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，这些证据在后续的责任划分和赔偿协商中可能起到关键作用。
- 如果对交警部门的责任认定有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
- 在赔偿方面，可以根据责任认定结果与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。
可能后果：
- 根据责任划分结果，电动车驾驶员或叉车方可能需要承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、车辆维修费等。
- 如果事故造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，相关责任方还可能面临刑事责任的追究。
总之，在开电动车撞到路边叉车的情况下，责任划分需综合考虑多种因素。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。