结论：帮别人担保签了5年的合同，一般情况下不能随意“退”，但存在一些特殊情况可以解除担保责任。以下从不同角度为你详细分析：

正常担保期限内无法随意解除担保

从合同的基本原理来看，担保合同是担保人与债权人之间设立的具有法律约束力的协议。一旦签订，双方都应当按照合同约定履行各自的义务。在5年的担保期限内，如果没有出现法定或约定的解除事由，担保人不能单方面要求解除担保合同。这是因为担保合同的签订是基于双方的合意，旨在保障债权人的债权能够得到实现。如果担保人随意解除担保，会破坏合同的稳定性和交易的安全，损害债权人的利益。

例如，甲为乙向银行贷款提供担保，与银行签订了5年的担保合同。在合同履行到第2年时，甲觉得自己不想再承担担保责任了，就向银行提出解除担保合同。银行有权拒绝甲的要求，因为甲没有合法的理由来解除这份有效的担保合同。

存在法定解除事由时可解除担保

根据相关法律规定，当出现一些特定情况时，担保人可以解除担保责任：

1. 主合同无效：如果主合同（即被担保的合同）存在无效的情形，例如合同违反法律法规的强制性规定、以合法形式掩盖非法目的等，那么担保合同作为从合同也会随之无效，担保人的担保责任自然也就解除了。
   • 举例：乙和丙签订了一份买卖毒品的合同，甲为乙的付款义务提供担保。由于买卖毒品是违法行为，该买卖合同无效，那么甲与丙签订的担保合同也无效，甲不再承担担保责任。
2. 债权人同意解除：如果债权人出于某种原因，同意担保人解除担保责任，那么担保合同可以解除。这需要双方达成书面的解除协议，明确解除担保的具体事项和双方的权利义务。
   • 举例：甲为乙向银行贷款提供担保，在担保期间，乙的财务状况明显改善，银行认为乙已经具备足够的还款能力，不需要甲继续提供担保了。于是银行和甲签订了解除担保的协议，甲的担保责任就此解除。
3. 担保物灭失或担保人丧失担保能力：如果担保是以特定的物作为担保的，当担保物灭失且没有代位物（如保险金、赔偿金等）时，担保人的担保责任可能会解除。另外，如果担保人因为某些原因丧失了担保能力，例如担保人破产、丧失民事行为能力等，也可能导致担保责任的解除。
   • 举例：甲以自己的一辆汽车为乙的债务提供抵押担保，后来这辆汽车在一场交通事故中完全损毁，且没有获得任何保险赔偿。此时，甲以该汽车提供的抵押担保责任可能会解除。

存在约定解除事由时可解除担保

如果在担保合同中，双方事先约定了某些解除事由，当这些事由出现时，担保人可以按照约定解除担保责任。这种约定应当是明确、具体的，并且不违反法律法规的强制性规定和公序良俗。

例如，甲和乙在担保合同中约定，如果乙在担保期间内能够按时偿还一定比例的债务，那么甲可以解除部分担保责任。当乙按照约定履行了还款义务后，甲就可以根据合同约定解除相应的担保责任。

建议：如果你现在面临想要解除担保合同的情况，建议你先仔细查看担保合同中的条款，看是否存在约定解除事由；同时，与债权人进行沟通协商，看是否能够达成解除担保的合意。如果无法协商一致，且不存在法定解除事由，那么你可能需要继续履行担保责任，直到担保期限届满。如果你对具体情况还有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。