结论：在老赖名下查不到财产的情况下，要给他定拒执罪（即拒不执行判决、裁定罪），并非完全不可能，但需要满足一定的条件并收集充分的证据。
分析角度一：拒执罪的构成要件
拒执罪是指对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的行为。要构成拒执罪，必须同时满足以下几个要件：
- 存在有效的判决或裁定：即老赖必须已经被法院判决或裁定需要履行一定的义务，如支付款项、返还财物等。
- 有能力执行而拒不执行：这是关键要件。即使老赖名下目前查不到财产，但如果他有其他隐藏、转移的财产，或者有能力通过其他方式履行义务而拒不履行，就可能构成此要件。
- 情节严重：这通常指的是老赖的行为导致了严重的后果，如债权人遭受重大损失、社会影响恶劣等。
分析角度二：如何收集证据证明老赖有能力执行而拒不执行
在老赖名下查不到财产的情况下，要证明他有能力执行而拒不执行，需要收集以下方面的证据：
- 调查老赖的财产状况：虽然名下查不到财产，但可以调查他是否有其他隐藏的财产，如通过亲友账户转移资金、购买贵重物品等。
- 收集老赖的收入证明：如果老赖有稳定的收入来源，如工资、租金等，但拒不履行义务，这也可以作为证据。
- 调查老赖的消费行为：如果老赖在判决或裁定后仍然进行高消费行为，如购买奢侈品、旅游等，这也可以证明他有能力执行而拒不执行。
分析角度三：实际操作中的难点与建议
难点：
- 证据收集困难：老赖可能会采取各种手段隐藏、转移财产，使得证据收集变得困难。
- 法律程序复杂：定罪需要经过刑事诉讼程序，涉及侦查、起诉、审判等多个环节，时间较长且程序复杂。
建议：
- 及时申请强制执行：在判决或裁定生效后，及时向法院申请强制执行，以便法院能够采取查封、扣押、冻结等措施。
- 委托专业律师调查：律师具有专业的调查能力和法律知识，能够更有效地收集证据和推进案件进展。
- 关注老赖的动态：密切关注老赖的财产状况、收入情况和消费行为，及时向法院提供线索。
- 考虑其他法律手段：如果定罪困难，可以考虑通过其他法律手段来维护自己的权益，如申请将老赖纳入失信被执行人名单、限制其高消费等。
分析角度四：案例参考
在实际案例中，有些老赖虽然名下没有财产，但通过调查发现他们有其他隐藏的财产或收入来源，最终被法院以拒执罪定罪处罚。因此，即使老赖名下查不到财产，也不能完全排除定罪的可能性。
总结与建议：
在老赖名下查不到财产的情况下，要给他定拒执罪确实存在一定的困难。但只要满足拒执罪的构成要件，并收集到充分的证据，仍然有可能成功定罪。因此，建议你及时委托专业律师进行调查和推进案件进展，同时密切关注老赖的动态并提供线索给法院。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。