面对欠钱不还且不接电话不回信息的债务人，除了起诉这一法律手段外，你还可以考虑以下几种方法来维护自己的权益：

1. 协商解决

   • 直接沟通：尽管债务人目前不接电话不回信息，但你可以尝试通过其他方式（如短信、邮件、社交媒体等）与其取得联系，表达你的还款诉求，并了解其还款意愿及困难所在。尝试协商出一个双方都能接受的还款计划，比如分期还款或延期还款等。这种方式成本最低，也最能保持双方关系的和谐，如果债务人还有还款意愿，往往能取得较好的效果。
   • 第三方斡旋：若直接沟通无果，你可以考虑邀请共同的朋友、亲戚或业务伙伴作为中间人进行斡旋。他们可能更了解债务人的情况，也更容易说服债务人积极处理债务问题。

2. 发送催款律师函

   • 你可以委托律师发送催款律师函给债务人。律师函以正式的法律文书形式提醒债务人履行还款义务，并告知其逾期还款可能面临的法律后果，如被起诉、信用受损等。这种方式往往能对债务人产生一定的心理压力，促使其主动还款。

3. 申请支付令

   • 如果债权债务关系明确且合法，你可以向人民法院申请支付令。支付令是一种快速且有效的法律手段，要求债务人在规定期限内偿还债务。若债务人未提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行其财产。

4. 申请调解

   • 人民调解：你可以向当地人民调解委员会提出申请，由专业调解员依据法律法规和社会公德进行调解，促成双方和解。调解成功后，双方会签订调解协议，该协议具有法律效力。
   • 行政调解或行业调解：如果债务纠纷涉及特定领域（如消费纠纷、金融借贷等），你也可以向相关行政部门或行业内的专门调解机构申请调解。这些机构通常具有权威性和专业性，能够更有效地解决纠纷。

5. 利用信用惩戒

   • 对于商业伙伴间的债务纠纷，你可以在合法合规的前提下，将债务人的失信行为告知其合作伙伴、行业协会等。借助舆论和商业信誉压力，促使债务人还款。
   • 对于小额借贷平台的欠款人，你可以通过第三方信用评估机构记录其失信行为。这会影响其在其他金融服务、租赁服务等方面的权益，从而作为促使其还款的手段。

6. 财产保全（预防性措施）

   • 如果你掌握债务人的财产线索，并担心其转移资产，你可以先向法院申请财产保全。财产保全可以确保在后续的法律程序中，你的债权能够得到有效保障。即使债务人试图转移财产，也无法逃避法律责任。

总结与建议：

• 在处理欠钱不还的问题时，应综合考虑各种因素，包括债务金额、债务人与债权人的关系、证据的充分性等，选择最适合自己的解决方式。
• 无论采取何种方式，都应确保行为的合法性和有效性，避免采取过激或违法的手段。
• 如果债务人仍然拒绝还款，且你已尝试了上述所有方法，那么起诉可能是最后的法律手段。在起诉前，请确保已准备好所有必要的证据材料，以支持你的诉讼请求。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。