在交通事故中，“一个南北走一个东西走撞车”并不能直接判定谁是全责。事故责任的认定是一个复杂的过程，需要综合考虑多方面因素，包括交通规则、驾驶行为、道路状况以及证据收集等。以下是对这一问题的详细分析：

1. 交通规则和信号：

   • 如果事故发生在有交通信号灯的路口，那么闯红灯的一方通常要承担主要或全部责任。例如，若南北方向车辆在红灯时进入路口，与正常绿灯行驶的东西方向车辆相撞，那么南北方向车辆很可能要承担全责。
   • 如果信号灯故障或没有交通信号灯，那么双方都有谨慎驾驶的义务。此时，责任将根据双方的车速、避让措施等因素来划分。

2. 驾驶行为：

   • 超速行驶、酒驾、毒驾等严重违法行为，无论事故具体情况如何，违法方通常都要承担重大甚至全部责任。例如，若东西方向车辆因酒驾与正常行驶的南北方向车辆相撞，那么酒驾方很可能要承担全责。
   • 注意力不集中（如玩手机、分心交谈等）或违规变道、转弯等行为，如果影响了正常行驶的车辆，那么违规方通常要承担主要责任。

3. 道路环境因素：

   • 视线受阻或路面状况不良（如湿滑、坑洼等）可能影响车辆的行驶和制动。在这种情况下，如果发生碰撞，责任将根据双方的注意程度和采取的措施来划分。例如，若因路面湿滑导致东西方向车辆失控与南北方向车辆相撞，且双方都已采取合理避让措施，那么责任可能根据具体情况来划分。

4. 证据收集与专业鉴定：

   • 现场照片、视频录像、目击者证言等证据对于确定事故责任至关重要。这些证据可以帮助还原事故发生的经过，从而更准确地判断责任。
   • 在复杂情况下，可能需要进行车速鉴定、刹车痕迹分析等专业鉴定，以进一步明确责任。

实际应用与建议：

• 在实际交通事故处理中，交警部门会通过现场勘查、调查取证、检验鉴定等方式，全面、客观地分析事故发生的原因和各方的过错程度，并依据相关法律法规作出事故责任认定。
• 如果您遇到了交通事故纠纷，建议及时报警并保护现场，同时尽可能收集相关证据。在后续的责任认定和赔偿协商过程中，您可以依据上述因素来维护自己的合法权益。

总之，交通事故责任的认定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。