结论前置：借1000元不还，是可以起诉的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题。
一、法律基础与起诉条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉的条件主要包括：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在借贷纠纷中，只要你作为出借人，能够证明借款事实的存在（如借条、转账记录等），且借款人未按照约定还款，你就具备了起诉的基本条件。
二、起诉的具体流程
- 准备证据：你需要收集并整理好所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在以及借款人的违约行为。
- 撰写起诉状：起诉状应当明确列明原告、被告的基本信息，诉讼请求（即要求借款人归还借款本金及可能的利息），以及事实和理由（即借款的经过、借款人的违约情况等）。
- 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
- 等待审理：法院在受理案件后，会安排开庭审理，双方当事人需要出庭陈述事实、提供证据，并进行辩论。
- 判决与执行：法院根据审理情况作出判决，如果借款人未履行判决，你可以申请法院强制执行。
三、可能面临的挑战与应对策略
- 证据不足：如果证据不足，法院可能无法支持你的诉讼请求。因此，在起诉前，务必确保收集到足够的证据来证明借款事实和借款人的违约行为。
- 借款人下落不明：如果借款人下落不明，法院可能无法直接送达起诉状等法律文书。此时，你可以考虑通过公告送达的方式，并在公告期满后缺席审理。但需要注意的是，公告送达可能会增加诉讼时间和成本。
- 执行难：即使法院判决借款人归还借款，如果借款人没有可供执行的财产，执行过程可能会面临困难。在这种情况下，你可以考虑申请法院将借款人列入失信被执行人名单，限制其高消费等行为，以促使其履行判决。
四、法律建议
- 及时起诉：如果借款人未按照约定还款，建议你及时起诉，以免超过诉讼时效期间（一般为三年），导致丧失胜诉权。
- 寻求专业帮助：如果你对起诉流程或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。
最后，借贷纠纷是常见的民事纠纷之一，通过法律途径解决是一种有效的方式。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。