如果开车撞了别人的车且导致对方受伤，对方索赔金额过高而你不支付，可能会面临以下法律后果和应对步骤：
一、法律后果
对方可能提起民事诉讼：
- 如果对方认为你的赔偿金额不合理或拒绝赔偿，他们有权向法院提起民事诉讼，要求你承担相应的赔偿责任。
- 法院会根据事故责任认定、对方实际损失以及相关法律法规，判决你应支付的赔偿金额。
可能面临强制执行：
- 如果法院判决你支付赔偿，但你未在规定时间内履行，对方可以向法院申请强制执行。
- 强制执行可能包括查封、扣押、拍卖你的财产，甚至限制你的高消费行为，如乘坐飞机、高铁等。
影响个人信用记录：
- 拒不履行法院判决还可能影响你的个人信用记录，对未来的贷款、信用卡申请等产生不良影响。
二、应对步骤
保留证据：
- 事故相关证据：确保及时报警，交警会到现场勘查并出具交通事故责任认定书，这是确定责任划分的重要依据。同时，拍摄现场照片和视频，记录事故车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等细节。
- 医疗相关证据：如果对方受伤，要求他们前往正规医院治疗，并保存所有病历、诊断证明、检查报告、费用清单和医疗费发票。这些证据将用于后续计算赔偿金额。
与对方及保险公司沟通协商：
- 联系对方：明确告知对方其应承担的责任和义务（如果有的话，比如对方也有过错），同时了解对方的索赔要求和依据。沟通过程中注意保留聊天记录或通话录音。
- 联系保险公司：了解对方车辆的投保情况，向保险公司报案并提交证据材料，要求在保险责任范围内进行赔偿。如果你的车辆也投保了，也应及时联系自己的保险公司。
申请交管部门调解：
- 如果协商无果，可以请求公安机关交通管理部门进行调解。在收到交通事故责任认定书之日起十日内提出书面调解申请。
- 交管部门会组织双方调解，达成调解协议后履行赔偿义务。但需注意，调解不具有强制执行力，如果一方不履行，另一方仍需通过法律途径解决。
评估对方索赔的合理性：
- 在对方提出索赔要求后，你需要根据事故责任认定、对方实际损失以及相关法律法规，评估对方索赔的合理性。
- 如果对方索赔金额过高，你可以要求对方提供详细的费用清单和证据，或者委托专业机构进行评估。
考虑提起反诉或应诉：
- 如果你认为对方也存在过错，或者对方索赔金额不合理，你可以在对方提起诉讼时提起反诉，要求对方承担相应的责任或减少赔偿金额。
- 如果你被对方起诉，你需要积极应诉，提供证据证明自己的立场和赔偿金额的合理性。
三、特别提醒
- 诉讼时效：人身损害赔偿的诉讼时效通常为三年（根据《民法典》规定），从知道或应当知道权利受到损害及义务人之日起计算。请务必及时采取行动，以免错过诉讼时效。
- 合理索赔：根据实际损失和法律规定提出合理的赔偿要求，避免过高或过低的索赔金额影响案件处理结果。
- 法律咨询：在处理此类纠纷时，如果你感到困惑或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总之，面对此类纠纷，建议你保持冷静、保留证据、积极沟通协商，并在必要时寻求法律帮助。