建筑工程现场签证一般会写金额，但并非绝对，需分情况讨论：

1. 明确约定金额的情况
   若施工合同或补充协议中已明确约定现场签证需包含具体金额（例如“签证单应载明工程量及对应价款”），则必须填写金额。此类约定通常出现在固定总价合同或单价合同中，目的是通过签证金额的确定性避免后续结算争议。例如，某EPC合同中约定“设计变更导致的材料增补，签证单需附采购发票并注明价款”，此时金额是结算的直接依据。

2. 未约定金额但可推算的情况
   即使合同未强制要求填写金额，若签证内容能通过合同单价、市场价或定额标准直接计算价款（如“增加混凝土浇筑量10m³，合同单价500元/m³”），则金额虽未直接填写，但可通过推算得出。此类签证需附计算过程说明，否则可能因“证据不足”被拒付。

3. 暂无法确定金额的情况
   若签证涉及隐蔽工程、设计变更未明确方案等情形（如“因地质条件变化需调整桩基深度，具体工程量待开挖后确认”），可先填写工程量或工作事项，暂不填写金额。但需在签证中注明“金额待后续补充”或“按实际发生结算”，并约定补充期限（如“开挖完成后3日内提交补充签证”），否则可能因“未及时确认”丧失索赔权。

实务建议：

• 对承包方而言，无论合同是否要求，均应主动在签证中注明金额或计算依据，避免因“证据瑕疵”导致索赔失败；
  
• 对发包方而言，若签证金额明显高于市场价，可要求承包方提供成本构成说明，或委托第三方审价；
  
• 双方均需注意签证的时效性（如合同约定“签证需在事件发生后7日内提出”），逾期可能被认定为放弃权利。
  

如有具体签证文本或合同条款需要分析，可直接提供内容，我会进一步结合条款解读风险点。