事故科扣车必须依法开具《公安交通管理行政强制措施凭证》，这是法定的扣车手续。具体来说，事故科扣车需要遵循以下法律程序和手续：
出示执法证件：事故科民警在扣车前，应当向当事人出示执法证件，表明身份和执法权限。这是执法的基本程序，也是保障当事人合法权益的重要环节。
开具强制措施凭证：在确认需要扣留车辆后，事故科民警应当依法开具《公安交通管理行政强制措施凭证》。该凭证应当载明当事人的基本情况、车辆牌号、车辆类型、违法事实、采取的强制措施种类和依据、接受处理的具体地点和期限、决定机关名称及当事人依法享有的行政复议、行政诉讼权利等内容。
告知权利义务：在开具强制措施凭证的同时，事故科民警还应当告知当事人享有的权利和义务，包括申请行政复议、提起行政诉讼等救济途径，以及逾期不接受处理的法律后果等。
扣留车辆并妥善保管：事故科在扣留车辆后，应当妥善保管车辆，不得使用或者损毁。同时，应当及时对车辆进行检验、鉴定，以确定车辆的性能、状况以及与事故的关系等。
在扣车过程中，事故科还需要注意以下几点：
扣车期限：根据《道路交通事故处理程序规定》，因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，但扣留期限不得超过三十日。经上一级公安机关交通管理部门批准延长的情况下，可延长三十日。
扣车依据：事故科扣车必须有明确的法律依据，如《道路交通安全法》第七十二条等。在扣车时，应当向当事人说明扣车的理由和依据，确保执法的合法性和公正性。
放车条件：在检验报告、鉴定意见确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆。如果经通知当事人三十日后不领取的车辆，经公告三个月仍不领取的，对扣留的车辆依法处理。
举例说明：假设在一起交通事故中，事故科民警认为需要扣留车辆以收集证据，那么他们应当按照上述程序进行操作。首先，向当事人出示执法证件；然后，开具《公安交通管理行政强制措施凭证》并告知当事人权利义务；接着，将车辆扣留并妥善保管；最后，在检验报告、鉴定意见确定后及时通知当事人领取车辆。
特殊场景提醒：如果当事人对扣车行为有异议，可以通过行政复议或行政诉讼等途径维护自己的合法权益。同时，在处理交通事故时，当事人也应当积极配合事故科的调查工作，提供必要的证据和信息，以便事故能够得到及时、公正的处理。
温馨提示：在面对事故科扣车时，请务必保持冷静并配合执法工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。