采矿占用林地确实需要办理农用地转用手续。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农用地是指直接用于农业生产的土地，包括耕地、林地、草地、农田水利用地、养殖水面等。当需要改变农用地的用途，用于非农业建设（如采矿）时，必须依法办理农用地转用审批手续。这是为了保护耕地资源，确保土地资源的合理利用和可持续发展。

二、采矿占用林地的特殊性

采矿活动通常会对地表和地下造成较大的破坏，包括土地结构的改变、植被的破坏、水土流失等。因此，采矿占用林地不仅涉及土地用途的改变，还涉及环境保护和生态修复的问题。办理农用地转用手续，可以确保采矿活动在合法合规的框架内进行，同时也有利于相关部门对采矿活动进行监管，确保其符合环境保护和生态修复的要求。

三、办理农用地转用手续的具体流程

1. 提出申请：采矿企业或个人需要向当地县级以上人民政府土地行政主管部门提出农用地转用申请，并提交相关材料，包括采矿许可证、项目可行性研究报告、环境影响评价报告等。
2. 审查批准：土地行政主管部门会对申请材料进行审查，并组织相关部门进行现场勘查和评估。如果符合农用地转用的条件，会报请有批准权的人民政府批准。
3. 缴纳费用：在获得批准后，采矿企业或个人需要按照规定缴纳农用地转用费用，包括土地补偿费、安置补助费、青苗补偿费等。
4. 办理土地登记：最后，采矿企业或个人需要到当地土地登记机构办理土地登记手续，取得土地使用权证书。

四、未办理农用地转用手续的法律后果

如果采矿企业或个人未依法办理农用地转用手续就擅自占用林地进行采矿活动，将面临严重的法律后果。包括但不限于：被责令停止违法行为、限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施、恢复土地原状、罚款等。如果构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

五、建议与提醒

1. 提前规划：采矿企业或个人在计划采矿活动前，应提前了解相关法律法规和政策要求，确保采矿活动合法合规。
2. 积极配合：在办理农用地转用手续过程中，应积极配合相关部门的工作，提供真实、准确的材料和信息。
3. 注重环保：在采矿过程中，应注重环境保护和生态修复工作，减少对环境的破坏和污染。

如果您在采矿占用林地或农用地转用方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。