结论：高速上爆胎后是否可以叫保险公司拖车，需分情况讨论，具体如下：

1. 若保险公司提供的车险服务中包含免费道路救援（含拖车服务）
   根据《保险法》及相关行业惯例，若您投保的车险（尤其是商业险中的车损险或附加道路救援服务险）明确包含“免费道路救援”条款，且条款中未将高速公路列为除外场景，则您有权要求保险公司提供拖车服务。
   操作建议：

   • 立即拨打保险公司客服电话（通常车险保单或APP上有明确标注），说明车辆位置、故障情况及需求；
     
   • 保险公司会协调合作救援公司前往，但需注意：根据《道路交通安全法》第68条，高速公路上车辆故障时，驾驶员应先开启危险报警闪光灯，将车辆移至应急车道，并在车后150米外设置警示标志，人员撤离至护栏外等待救援，禁止自行在行车道内等待或修车。

2. 若保险合同未明确包含道路救援服务，或条款排除高速公路场景
   若您的车险仅包含基础保障（如交强险），或商业险条款中明确“高速公路救援需额外收费”或“不提供高速公路救援”，则保险公司可能拒绝免费拖车。此时您需考虑：

   • 联系高速救援：根据《高速公路交通管理办法》，高速公路运营单位有义务提供救援服务，但通常为有偿服务（费用由物价部门核定）；
     
   • 自行联系拖车公司：需注意选择有资质的正规公司，避免因非法拖车引发二次事故或纠纷；
     
   • 事后理赔争议：若您认为保险公司未尽到明确告知义务（如未在投保时提示高速公路救援限制），可依据《保险法》第17条（格式条款说明义务）主张条款无效，但需提供证据（如投保记录、沟通记录等）。

风险提示：

• 高速公路拖车需严格遵守安全规范，若因驾驶员未设置警示标志或违规修车导致事故，可能承担主要责任；
  
• 若保险公司拒绝救援且您认为不合理，可向当地银保监会投诉（12378热线）或通过诉讼主张权益，但需评估时间成本与实际损失。

建议：投保时仔细阅读保险条款，优先选择包含“全国范围、高速公路免费救援”的车险产品；日常可保存保险公司救援电话及高速救援电话（如12122）至手机，以备不时之需。如有其他保险纠纷或合同解读问题，欢迎直接向我咨询。