对买卖合同仲裁裁决不服的，不能直接上诉，但可以通过申请撤销裁决或不予执行裁决等方式寻求救济。以下是对此问题的详细解答：
一、仲裁裁决的终局性原则
根据《中华人民共和国仲裁法》第九条的规定，仲裁实行一裁终局的制度。这意味着仲裁裁决一旦作出，即具有法律效力，当事人应当履行裁决所确定的义务。仲裁裁决的终局性旨在提高纠纷解决的效率，维护仲裁裁决的稳定性和公信力。它鼓励当事人在选择仲裁作为纠纷解决方式时，能够信任并接受仲裁机构的裁决，从而避免长期的诉讼拖延。
二、对仲裁裁决不服的处理方式
虽然仲裁裁决具有终局性，但法律也提供了相应的救济途径，以保障当事人的合法权益：
申请撤销裁决：
- 法律依据：根据《中华人民共和国仲裁法》第五十八条的规定，当事人提出证据证明裁决存在法定情形之一的（如没有仲裁协议、裁决的事项不属于仲裁协议的范围或者仲裁委员会无权仲裁、仲裁庭的组成或者仲裁的程序违反法定程序、裁决所根据的证据是伪造的、对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据、仲裁员在仲裁该案时有索贿受贿，徇私舞弊，枉法裁决行为的等），可以向仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。
- 操作指南：当事人需向仲裁委员会所在地的中级人民法院提出申请，并提交相关证据证明裁决存在上述可撤销情形。人民法院将组成合议庭进行审查核实，如确认存在可撤销情形，将裁定撤销仲裁裁决。
申请不予执行裁决：
- 法律依据：如果一方当事人在仲裁裁决作出后拒绝履行义务，另一方当事人可以向人民法院申请执行。但在执行过程中，被申请人可能提出证据证明裁决存在法定情形（如当事人在合同中没有订有仲裁条款或者事后没有达成书面仲裁协议的、裁决的事项不属于仲裁协议的范围或者仲裁机构无权仲裁的等），而请求不予执行。人民法院将依法进行审查，并根据审查结果决定是否不予执行该裁决。
- 操作指南：被执行人需向执行法院提出申请，并提交相关证据证明裁决存在不予执行的情形。人民法院将组成合议庭进行审查核实，如确认存在不予执行情形，将裁定不予执行仲裁裁决。
三、注意事项
- 遵守法律程序：当事人在处理仲裁裁决相关事宜时，必须严格遵守法律规定的程序和期限，否则可能面临不利的法律后果。
- 保留证据材料：在申请撤销裁决或不予执行裁决时，当事人需要提供充分的证据来支持自己的主张。因此，建议当事人在仲裁程序中妥善保管相关证据材料。
- 考虑和解或调解：在处理仲裁裁决争议时，当事人也可以考虑通过和解或调解的方式解决纠纷，以达成双方都能接受的解决方案。
四、特殊情况说明
虽然一般情况下不能直接上诉，但在某些特殊情况下，当事人可能需要根据双方之前约定的方式来解决争议。例如，如果双方在仲裁协议中约定了重新仲裁或向法院起诉作为撤销裁决后的解决方式，那么当事人可以遵循这些约定来寻求进一步的救济。然而，这并不意味着可以直接上诉至上一级法院对仲裁裁决进行审查和更改。
综上所述，对买卖合同仲裁结果不服时，当事人应首先了解仲裁裁决的终局性原则和有限的司法救济途径。在符合法定条件的情况下，可以申请撤销或不予执行仲裁裁决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。