结论：欠房租微信不回超过3年，在一般情况下仍然可以起诉，但需注意诉讼时效的问题，且能否胜诉取决于是否能提供充分证据证明租赁关系及欠租事实。

分析说明：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果房东在知道或应当知道租客欠租之日起三年内未提起诉讼，可能会面临诉讼时效届满的风险。
   • 然而，诉讼时效并非绝对不可中断或延长。如果房东在诉讼时效期间内曾向租客主张过权利（如通过微信、短信、电话等方式催租），或者租客有承认欠租的表示，都可能导致诉讼时效的中断或重新计算。
   • 在您的情况下，虽然租客微信不回，但如果房东能证明在三年内曾通过其他方式（如书面催租通知、律师函等）向租客主张过权利，或者租客有承认欠租的记录（如微信聊天记录中的其他部分、短信、邮件等），则可能不受三年诉讼时效的限制。

2. 证据问题：

   • 无论诉讼时效如何，房东要起诉租客欠租，都必须提供充分的证据证明租赁关系的存在以及租客欠租的事实。
   • 证据可以包括租赁合同、租金支付记录、催租通知、微信聊天记录（如果包含欠租承认的内容）、证人证言等。
   • 在您的情况下，如果微信聊天记录中只有租客不回信息的部分，而没有其他能证明欠租事实的内容，那么房东可能需要寻找其他证据来支持其主张。

3. 起诉与胜诉的区别：

   • 起诉是房东向法院提起诉讼的行为，只要符合起诉条件（如原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于法院受理范围等），法院就会受理。
   • 胜诉则是法院根据事实和法律，判决房东的诉讼请求得到支持。这取决于房东能否提供充分证据证明其主张的事实。

行动建议：

1. 收集证据：房东应尽快收集所有能证明租赁关系及欠租事实的证据，包括但不限于租赁合同、租金支付记录、催租通知、微信聊天记录（如果包含有用内容）、短信、邮件、证人证言等。
2. 咨询律师：由于法律问题具有复杂性，房东在起诉前最好咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
3. 提起诉讼：如果房东决定提起诉讼，应尽快向法院提交起诉状及相关证据，以免因诉讼时效问题而丧失胜诉权。

后续思考依据：

• 如果房东能提供充分证据证明租赁关系及欠租事实，且诉讼时效未届满或已中断/重新计算，那么房东胜诉的可能性较大。
• 如果房东无法提供充分证据或诉讼时效已届满且无法证明中断/重新计算，那么房东可能面临败诉的风险。因此，证据的收集和诉讼时效的把握是关键。

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