您好，关于个体工商户开展职业技能培训是否合法的问题，这主要取决于是否满足相关的法律法规要求。
首先，根据《就业促进法》、《民办教育促进法》以及《人力资源市场暂行条例》等法律法规的规定，从事职业中介、职业技能培训等活动，应当取得人力资源社会保障部门的行政许可。这意味着，如果个体工商户想要开展职业技能培训，必须首先获得相关部门的许可和批准。
其次，对于校外培训机构（虽然您问的是个体工商户，但校外培训机构的情况也具有一定的参考性，因为它们同样涉及培训业务），根据《中华人民共和国民办教育促进法》及其实施条例，以及《校外培训行政处罚暂行办法》等规定，必须经主管部门审批颁发《中华人民共和国民办学校办学许可证》，并登记获得《营业执照》或《民办非企业单位登记证书》后，才能开展培训。这些规定同样强调了合法性和合规性的重要性。
对于个体工商户而言，如果想要合法开展职业技能培训，需要：
了解并遵守相关法律法规：确保自己的培训活动符合国家和地方的相关法律法规要求。
申请行政许可：向当地的人力资源社会保障部门申请行政许可，获得开展职业技能培训的资格。
满足其他条件：根据当地的具体要求，可能还需要满足其他条件，如场地要求、师资要求等。
合法诚信经营：在获得许可后，应严格遵守有关法律法规，合法诚信经营，不得进行虚假宣传或收取不合理费用等行为。
总结来说，个体工商户开展职业技能培训并非绝对不合法，但必须满足相关的法律法规要求，获得相关部门的行政许可，并合法诚信经营。如果未经许可擅自开展培训活动，可能会面临法律处罚和声誉损失等风险。因此，建议您在开展培训活动前，先咨询当地的人力资源社会保障部门或相关机构，了解具体的法律法规要求和申请流程。