面对拖欠工资且没有劳动合同的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据

   • 重要性：证据是维权的基础，尤其在缺乏书面劳动合同的情况下，其他形式的证据将起到关键作用。
   • 具体证据类型：
     • 工作记录：如考勤表、工作日志、任务分配单、工作成果证明（如项目报告、客户反馈等），这些能证明你在用人单位的工作时间和工作内容。
     • 薪资支付凭证：如银行转账记录、工资条、收据、微信或支付宝转账记录等，显示用人单位向你支付工资的情况。
     • 沟通记录：与雇主或同事的邮件、短信、微信聊天记录，尤其是涉及工作内容或薪资讨论的对话，这些能反映你与用人单位之间的劳动关系。
     • 证人证言：同事、客户或其他能证明你劳动关系的第三方提供的书面或口头陈述，最好附有证人身份证复印件以增强可信度。
     • 其他辅助证据：如工作服、工作工具上的公司标识、工作证、工作牌等。

2. 与用人单位协商

   • 方式：可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达要求支付拖欠工资的诉求。
   • 内容：在协商过程中，提出合理的解决方案，如分期支付或一次性支付等，并指出未签订劳动合同的违法性，可主张双倍工资差额（根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资）。
   • 保留证据：无论协商结果如何，都应保存好沟通记录或快递回执作为后续维权的证据。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 流程：携带相关证据前往当地劳动监察部门投诉，或按照线上平台要求上传材料。你可以拨打全国统一的劳动保障热线“12333”或通过政府官网在线提交投诉。
   • 处理：劳动监察部门有权调查并责令用人单位限期支付工资，逾期不支付还可加付赔偿金（根据《劳动保障监察条例》第二十六条）。

4. 申请劳动仲裁

   • 条件：若协商和投诉均无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。注意仲裁时效通常为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 准备材料：提交仲裁申请书及相关证据，主张支付拖欠工资、双倍工资差额及经济补偿金等。
   • 审理过程：参与庭审，充分陈述观点和证据，等待仲裁裁决。仲裁庭将根据事实和法律作出裁决，若支持你的主张，用人单位需在规定期限内支付工资。

5. 提起诉讼

   • 前提：对仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决。
   • 流程：向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。
   • 审理与判决：法院会进行审理并作出判决，若用人单位仍不支付，可申请强制执行，通过查封财产、冻结账户等措施保障权益实现。

6. 寻求法律援助或工会帮助

   • 法律援助：经济困难或法律知识不足的劳动者，可向当地法律援助中心申请免费律师服务。
   • 工会介入：已加入工会的劳动者可请求工会协助维权，工会可通过集体谈判、调解等方式推动问题解决。

注意事项：

• 及时行动：避免超过仲裁时效，建议发现问题后立即采取措施。
• 保留原件：所有证据材料务必保存原件，复印件可能影响证明力。
• 合法维权：不得采取过激行为（如围堵公司、破坏财物），否则可能承担法律责任。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条、第八十二条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
• 《劳动保障监察条例》第二十六条：用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬等行为的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬等；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。

在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，依法行事。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。