结论前置：在消费者手里的过期食品能否退赔，需根据具体情况判断，主要取决于食品过期的原因、购买时的状态以及相关法律法规的适用。以下从不同角度进行分析：
一、食品过期原因与责任归属
购买时已过期：
- 如果消费者在购买时食品已经过期，那么商家显然存在过错，违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品保质期的规定。
- 法律依据：根据《食品安全法》第三十四条，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。商家销售过期食品，消费者有权要求退赔。
- 建议：消费者应保留好购物小票或发票等证据，与商家协商退赔事宜。若商家拒绝，可向当地市场监督管理部门投诉或寻求法律途径解决。
购买后过期：
- 如果食品在购买时未过期，但在消费者保存过程中过期，这通常不属于商家的责任范围。
- 例外情况：若商家在销售时未明确告知食品保质期或提供了错误的保质期信息，导致消费者误购并过期，商家可能需承担一定责任。
- 建议：消费者在购买食品时，应仔细查看保质期，并在合理期限内食用。若因商家原因导致误购，同样应保留好证据，与商家协商或寻求法律帮助。
二、退赔的具体方式与标准
退货：
- 无论食品过期原因如何，消费者均有权要求退货，商家应无条件接受。
- 法律依据：根据《消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。
赔偿：
- 赔偿范围：若商家存在过错（如销售过期食品），消费者除要求退货外，还可要求商家赔偿因此造成的损失，包括但不限于食品价款、交通费、误工费等。
- 赔偿标准：具体赔偿标准可能因地区、案件具体情况而异。一般来说，消费者可要求商家按照食品价款的一定倍数（如十倍）进行赔偿，但需以实际损失为限。
- 法律依据：根据《食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
三、实际操作中的注意事项
保留证据：
- 消费者在购买食品时，应索要并保留好购物小票或发票等证据，以便在发生纠纷时证明购买事实。
- 若发现食品过期，应立即拍照或录像留存证据，并尽快与商家联系。
协商与投诉：
- 在与商家协商退赔事宜时，应保持冷静、理性，明确表达自己的诉求和理由。
- 若商家拒绝退赔或协商无果，消费者可向当地市场监督管理部门投诉或寻求法律途径解决。
法律途径：
- 若通过协商和投诉均无法解决问题，消费者可向人民法院提起诉讼，要求商家承担退赔责任。
- 在诉讼过程中，消费者应提供充分的证据证明自己的诉求和理由，以便法院作出公正判决。
总结与建议：在消费者手里的过期食品能否退赔，需根据具体情况判断。若商家存在过错（如销售过期食品），消费者有权要求退赔；若因消费者自身原因导致食品过期，则商家通常无需承担责任。在实际操作中，消费者应保留好证据、与商家协商或投诉、必要时寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。