盗窃数额是按照被盗财物的实际价值来计算，而非销赃数额。以下是对这一问题的详细解释：
一、盗窃数额的计算依据
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪的定罪量刑主要依据盗窃公私财物的数额大小。
- 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第四条进一步明确了被盗财物价值认定的具体规则，即盗窃数额指的是被盗物品的实际价值。
计算标准：
- 有有效价格证明的，根据价格证明认定盗窃数额。例如，如果被盗物品有明确的购买发票或市场价格证明，那么盗窃数额就按照这个价格来认定。
- 无有效价格证明或价格证明明显不合理的，应委托估价机构进行估价。估价机构会根据物品的性质、市场情况等因素，给出一个合理的估价结果，作为认定盗窃数额的依据。
二、销赃数额与盗窃数额的区别
定义差异：
- 盗窃数额是指被盗物品的实际价值，它反映了被盗物品在市场上的正常售价或在特定条件下理应具有的价值。
- 销赃数额则是指犯罪所得及其产生的收益在窝藏、转移、收购、代为销售等过程中的金额，它可能高于或低于被盗物品的实际价值。
法律后果：
- 盗窃罪的量刑主要依据盗窃数额的大小，以及是否存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节。盗窃数额越大，量刑通常越重。
- 销赃行为可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，其量刑标准主要依据销赃数额的大小及情节的严重程度。但销赃数额并不直接影响盗窃罪的量刑。
三、特殊情况下的处理
盗接他人通信线路、复制他人电信码号出售的：
- 在这种情况下，按照销赃数额认定盗窃数额。这是因为这类盗窃行为的特殊性，使得被盗物品的实际价值难以直接确定，而销赃数额则能够反映犯罪行为的实际危害程度。
被盗财物已灭失且无法估价：
- 如果赃物已经灭失，又无相关票据予以印证，导致无法对赃物进行估价，司法机关可能会因事实不清、无法认定盗窃数额而对案件作无罪处理。但这并不意味着销赃数额可以替代盗窃数额，因为销赃数额并不总是能够准确反映被盗物品的实际价值。
四、实际案例说明
假设某人盗窃了一幅画作，该画作在市场上的正常售价为5万元。无论该人后续以何种价格销赃（比如以10万元或1万元的价格出售），盗窃数额都应认定为5万元。因为盗窃数额反映的是被盗物品的实际价值，而不是销赃过程中的金额。
总结与建议：
盗窃数额是按照被盗财物的实际价值来计算，这是确定盗窃罪量刑的关键依据。销赃数额虽然与盗窃行为有关，但并不直接影响盗窃罪的量刑。在实际案件中，如果遇到关于盗窃数额认定的疑问或争议，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。