当借条与实际金额不符时，你可以通过以下步骤来起诉借款人，以维护自己的合法权益：
一、明确结论与准备
首先，你需要明确的是，尽管借条上的金额与实际借款金额存在差异，但你仍然有权通过法律途径追讨实际借款。为此，你需要准备充分的证据来证明实际的借款金额，这是起诉的关键。
二、收集证据
- 转账记录：保存所有通过银行、微信、支付宝等方式的转账凭证，这些记录能清晰显示转账金额、时间、双方账号等信息，是证明实际借款金额的直接证据。
- 聊天记录或通话录音：如果借款过程中有通过聊天软件或电话沟通，保留涉及借款金额、交付方式等关键内容的沟通记录，这些可以作为佐证。
- 证人证言：如果借款时有第三方在场见证，该证人可以提供关于借款金额、交付过程等的证言，这也是有力的证据。
- 借条原件：尽管数额不符，但借条本身也是重要证据，需一并提交，以证明借贷关系的存在。
三、尝试协商
在起诉前，你可以尝试与借款人进行友好协商，说明证据所显示的实际借款情况，并要求对方按照实际借款金额及约定的还款方式进行还款。协商过程中，建议留下书面记录，如聊天记录、邮件等，以备后续需要。
四、确定管辖法院并提交起诉材料
- 合同约定优先：若借条中约定了管辖法院，且该约定不违反法律关于级别管辖和专属管辖的规定，则向约定的法院提起诉讼。
- 无约定时的法定管辖：若借条未约定管辖法院，根据《民事诉讼法》的规定，你可以选择被告住所地或合同履行地（即出借人所在地）的法院提起诉讼。
- 提交起诉材料：将准备好的起诉状和证据材料一式多份（根据被告人数+法院留存份数确定），提交至有管辖权的法院立案窗口。起诉状应明确原告（出借人）与被告（借款人）的身份信息，具体列出诉讼请求，如要求被告偿还实际借款数额及利息，并承担因追讨借款产生的合理费用。同时，详细叙述案件事实与理由，特别是借条数额与实际出借数额不符的情况。
五、法院审查与立案
法院会对提交的起诉材料进行审查，符合受理条件的，会予以立案并通知你缴纳诉讼费。缴费后，等待法院安排开庭时间。
六、庭审准备与进行
- 庭审准备：按照法院通知的开庭时间和地点，准时到庭。准备好陈述事实、出示证据等材料。
- 举证质证：在庭审过程中，按照法官指引，出示所收集的证据，并对对方提交的证据进行质证。重点说明证据的真实性、关联性和合法性，以支持自己关于实际借款数额的主张。
- 法庭辩论：围绕案件事实、争议焦点等进行充分辩论，进一步阐述自己的观点和理由，反驳对方的主张。
七、法院判决与执行
- 判决结果：庭审结束后，法院会根据双方提交的证据和庭审情况作出判决。若判决你胜诉，需注意判决书确定的履行期限。
- 申请执行：若被告在判决书规定的履行期内未履行还款义务，你可在规定时间内向人民法院申请强制执行，通过法院强制手段要求被告偿还借款。
八、注意事项
- 诉讼时效：起诉时要注意诉讼时效，一般为三年，从约定还款期限届满之日起计算；若未约定还款期限，则从权利人主张权利之日起计算。超过诉讼时效的，可能丧失胜诉权。
- 证据充分性：你需提供充分的证据来证明借贷关系的存在以及实际借款数额。证据不足可能导致承担不利后果。
- 协商优先：在起诉前，双方可尝试协商解决争议。协商无果时，再寻求法律途径解决。这有助于节约司法资源，提高解决效率。
示例说明：
假设你借给朋友10万元，但借条上写的是12万元。在起诉前，你需要收集转账记录（显示实际转账10万元）、聊天记录（显示双方确认借款金额为10万元）等证据。然后，你可以尝试与朋友协商，说明实际借款金额为10万元，并要求对方按照此金额还款。如果协商无果，你可以向有管辖权的法院提起诉讼，提交上述证据，要求法院判决朋友偿还10万元借款及相应利息。
总结与建议：
在处理借条与实际借款数额不符的问题时，保持冷静和理性至关重要。确保所有行动都基于法律和事实，并遵循正确的法律程序。通过收集证据、尝试协商、寻求法律途径进行追偿，你可以更有效地维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。