结论：面对拖欠农民工工资3000元的情况，你可以通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉或申请支付令等途径来维护自己的权益。以下是对这些途径的详细解释和建议：

1. 协商解决：

   • 解释：首先，尝试与用人单位进行直接沟通，明确要求其支付所欠的3000元工资。在协商过程中，保留好相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、微信或短信聊天记录、通话录音等，这些证据对于证明劳动关系和拖欠工资的事实至关重要。
   • 建议：在协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并要求用人单位给出明确的支付时间和方式。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 解释：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察大队投诉。投诉时，需提交存在劳动关系及拖欠工资的相关证据材料。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，并责令其限期支付工资。若用人单位逾期不支付，还可能面临行政处罚。
   • 建议：在投诉前，确保你已经收集了足够的证据来支持你的诉求。投诉时，详细描述拖欠工资的情况，并提供相关证据。

3. 申请劳动仲裁：

   • 解释：若劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以在劳动争议发生之日起一年内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需准备好仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明及拖欠工资的证据等材料。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，并根据审理结果作出裁决。
   • 建议：在申请仲裁前，了解仲裁流程和所需材料，确保你的申请符合仲裁委员会的要求。如果可能，寻求法律援助或咨询专业律师以获取更具体的指导。
   • 特殊情况说明：虽然拖欠工资已有一段时间，但如果在这期间有向用人单位主张过权利等导致时效中断的情形，你仍然可以申请仲裁。

4. 向法院起诉或申请支付令：

   • 直接起诉：在特定情况下，如用人单位给你出具了工资欠条，且不涉及劳动关系其他争议的，你可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位支付工资。
   • 申请支付令：若你手中有欠条等债权债务关系明确的凭证，也可以向法院申请支付令。法院会根据情况向用人单位发出支付令，要求其限期支付工资。
   • 对仲裁结果不服起诉：若经过劳动仲裁后，你对仲裁裁决结果不满意，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。由法院对案件进行全面审查并作出最终判决。
   • 建议：在起诉或申请支付令前，了解相关法律程序和所需材料，确保你的诉求得到法院的支持。如果可能，寻求法律援助或咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

5. 法律后果与维权建议：

   • 法律后果：用人单位拖欠农民工工资需承担民事责任、行政责任，甚至刑事责任。若用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付农民工工资，或者有能力支付而不支付，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。
   • 维权建议：在维权过程中，始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注重收集并保留好相关证据，以便在需要时提供有力的支持。如果遇到法律难题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。

总结：面对拖欠工资的情况，你有多种途径来维护自己的权益。选择哪种途径取决于你的具体情况和需求。无论选择哪种途径，都请确保你已经收集了足够的证据来支持你的诉求，并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师。