台球厅助教合作协议在符合法律规定且双方真实意愿表达的情况下，是有用的。以下从多个角度为你详细分析：

协议的法律效力

1. 合同成立与生效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。台球厅助教合作协议，如果双方意思表示真实，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议就是合法有效的，对双方都具有法律约束力。

2. 权利义务明确：协议中可以明确双方的权利和义务，比如助教的服务内容、工作时间、报酬支付方式、保密义务等。这样，在合作过程中，双方就可以按照协议的约定来履行各自的义务，享受各自的权利，减少纠纷的发生。

协议的实际作用

1. 保障双方权益：协议可以作为一种法律保障，当一方违反协议约定时，另一方可以依据协议向法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任，从而维护自己的合法权益。

2. 规范合作行为：协议可以规范双方的合作行为，使合作过程更加有序、高效。比如，协议中可以约定助教的服务标准、考核方式等，这样台球厅就可以根据协议对助教的工作进行监督和考核，确保服务质量。

3. 解决纠纷依据：在合作过程中，难免会出现一些纠纷和争议。这时，协议就可以作为解决纠纷的重要依据。双方可以根据协议的约定，通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式来解决纠纷。

协议签订注意事项

1. 审查对方资质：在签订协议前，一定要对对方的资质进行审查，确保对方具有签订和履行协议的能力。比如，可以要求对方提供身份证明、营业执照等相关证件。

2. 明确协议内容：协议内容一定要明确、具体，避免出现模糊不清、歧义或者遗漏的情况。比如，报酬支付方式、服务期限、违约责任等条款一定要详细约定。

3. 咨询专业人士：如果对协议内容或者法律条款有疑问，可以咨询专业律师或者法律人士，确保协议的合法性和有效性。

建议：在签订台球厅助教合作协议时，一定要认真审查协议内容，确保协议的合法性和有效性。如果对协议内容或者法律条款有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。