结论：夜市摊位打架，摊主是否有责任需视具体情况而定，主要取决于摊主是否尽到了安全保障义务。
分析角度一：摊主的安全保障义务
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。夜市摊位作为经营场所，摊主同样负有安全保障义务。
摊主责任：
- 如果摊主未能提供足够的安全措施，如未设置合理的照明、未安排足够的工作人员维持秩序、未对可能发生的危险进行预警等，导致打架事件发生并造成损害，摊主可能需要承担相应的赔偿责任。
- 反之，如果摊主已经尽到了合理的安全保障义务，如设置了明显的警示标志、安排了工作人员巡逻等，且打架事件是突发、不可预见的，那么摊主可能不承担责任。
分析角度二：打架事件的具体情况
打架原因：
- 如果打架事件是由于摊主与顾客之间的纠纷引起，或者摊主在事件中有过错行为（如挑衅、辱骂等），那么摊主可能需要承担更大的责任。
- 如果打架事件是顾客之间的私人恩怨，与摊主无关，且摊主已经尽到了安全保障义务，那么摊主可能不承担责任。
损害后果：
- 打架事件造成的损害后果也是判断摊主责任的重要因素。如果损害后果严重，且摊主未能尽到安全保障义务，那么摊主可能需要承担更重的赔偿责任。
建议与后果：
建议：
- 对于摊主而言，为了降低法律风险，应当加强夜市摊位的安全管理，如设置合理的照明、安排足够的工作人员维持秩序、对可能发生的危险进行预警等。
- 同时，摊主应当积极与顾客沟通，及时化解纠纷，避免打架事件的发生。
后果：
- 如果摊主未能尽到安全保障义务，导致打架事件发生并造成损害，摊主可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害人的医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
- 在极端情况下，如果摊主的行为构成犯罪（如故意伤害罪等），还可能面临刑事责任的追究。
总结：夜市摊位打架，摊主是否有责任需根据具体情况判断。摊主应当加强安全管理，尽到安全保障义务，以降低法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。